菜花都有什么营养成分？花菜有什么营养？花菜的营养价值及功效？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C花椰菜含量较高，每100克中含维生素C85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃花椰菜有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把花椰菜叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。
每100克花椰菜（花菜、菜花）含有的营养成分：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量（千卡）
24
蛋白质（克）
2.1
脂肪（克）
0.2
碳水化合物（克）
3.4
膳食纤维（克）
1.2
维生素A（微克）
5
胡萝卜素（微克）
0.7
视黄醇（微克）
92.4
硫胺素（毫克）
0.03
核黄素（毫克）
0.08
烟酸（毫克）
0.6
维生素C（毫克）
85
维生素E（毫克）
0.43
胆固醇（毫克）
0
钾（毫克）
200
钠（毫克）
31.6
钙（毫克）
23
镁（毫克）
18
铁（毫克）
1.1
锰（毫克）
0.17
锌（毫克）
0.38
铜（毫克）
0.05
磷（毫克）
48
硒（微克）
0.73
以上参数仅供参考。 以上就是中国三农网介绍花椰菜的营养价值，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
