洋葱的营养价值有哪些？洋葱含有什么营养成分？洋葱主要的营养成分是什么？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
洋葱营养丰富，含有较多的蛋白质、糖类、矿物质、维生素，以及磷、铁、硫等多种无机盐。据测定，每千克洋葱含蛋白质14.4克、糖类64克、粗纤维8.8克、维生素66毫克、磷400毫克、钙320毫克，热量1304千焦。洋葱质地细密，具有特殊的香味，生食、熟食皆宜。有增进食欲、开胃消食的功效，又是解腥调味的佳品。 每100克洋葱含有的营养成分：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量（大卡）
40
碳水化合物（克）
8.1
脂肪（克）
0.2
蛋白质（克）
1.1
纤维素（克）
0.9
维生素A（微克）
3
维生素C（毫克）
8
维生素E（毫克）
0.14
胡萝卜素（微克）
20
硫胺素（毫克）
0.03
核黄素（毫克）
0.03
烟素（毫克）
0.3
镁（毫克）
15
钙（毫克）
24
铁（毫克）
0.6
锌（毫克）
0.23
铜（毫克）
0.05
锰（毫克）
0.14
钾（毫克）
147
磷（毫克）
39
钠（毫克）
4.4
硒（微克）
0.92
以上参数仅供参考。
洋葱味辛辣，性温，有温肺化痰、解毒杀虫、疗疮消肿的功效，可用于防治感冒，治疗关节炎，减轻高血压，帮助消化。有杀菌、通乳、利尿、治疗便秘、解痉、治疗疯狗咬伤和美容作用。洋葱所含的环蒜氨酸和硫氨基酸等化合物，能溶解血栓，抑制高脂饮食引起的血胆固醇升高，改善动脉粥样硬化。所含降低血糖物质，对肾上腺性高血糖有明显降糖作用。所含前列腺素A，能降低人体外周血管阻力，降低血压，并使血压长期稳定，对脆弱性的血管有软化作用。还能增加肾血流量和尿量，促使钠、钾排泄。所含的槲皮素，经过人体黄体酮的诱导，具有很强的利尿作用。所含栎皮素，可抑制多种致癌物质的活动，有阻止癌细胞生长的功能。 以上就是中国三农网介绍洋葱的营养价值，如您有更好的补充请留言告诉我们哦。
