羊肚菌是一种极其珍贵的野生菌，羊肚菌的选择一般是越大越好，顶部圆圆的最佳，但这仅限野生羊肚菌。顶部大多是尖尖的多为是种植的，味道不如野生的浓郁。下面小编就带大家一起来看看羊肚菌都有哪些品种吧!
1.羊肚菌
帽子近球形，高4-10厘米，宽3-6厘米。尖端是钝的，表面有一个像羊羔一样的凹坑，凹坑是无定形的，近似圆形，宽4-12毫米，颜色为浅黄棕色，罗纹颜色较浅。柄部近似圆柱形，中空，上部光滑，底部膨胀，有不规则的浅槽。长度为5-7厘米，厚度约为盖子的2/3。子囊具有圆柱形状，孢子长椭圆形，每个子囊中有8个，排列成一排。
2.小顶羊肚菌
帽子窄而圆锥形，尖尖，高2-5厘米，底座宽1.7-3.3厘米。坑是矩形的，蛋壳是罗纹黑色，纵向对齐，由横向连接。手柄为乳白色，近圆柱形，长3-5厘米，厚11-20毫米，上部平坦，底部略凹。孢子排成一排，侧丝的顶部膨胀。
3.尖顶羊肚菌
帽长，近圆锥形，尖端或略尖，长达5厘米，直径2.5厘米。凹坑更加矩形，浅棕色，肋条更轻，纵向排列更多。手柄为白色，长达6厘米，直径约为盖子底座的2/3。上部是扁平的，下部有不规则的凹槽，孢子排列成一排，侧线的顶部是膨胀的。
4.粗柄羊肚菌
帽子几乎呈圆锥形，高约7厘米，宽约5厘米。凹坑近圆形，大而浅，浅黄色，薄肋条和不规则交织，手柄厚而黄，约10厘米长，底座厚5厘米。它有一个微小的凹槽，向上逐渐变细，子囊具有圆柱形状，具有8个孢子，排列成单排，椭圆形。侧丝无色，顶部肿胀。
以上就是羊肚菌比较常见的几种类型，如有感兴趣的朋友想了解更多关于羊肚菌的信息，请关注我们网站!
