玛卡叶子椭圆，根茎形似小圆萝卜，可食用，是一种纯天然食品，玛卡营养成份丰富，对人体有滋补强身的功效。日常生活中淡黄色的根最常见，形状、味道也最好。那么玛卡怎么进行种植呢?
1、选种催芽
玛卡一般都是采用播种子播种，所以种子的选取是玛卡高质量和高产量的基础。一般只要选取饱满的、有光泽的、无病虫害、无污染的种子即可。然后将种子放入五十度左右的温水中浸泡二十分钟左右捞出，再用温度为三十度左右的温水浸泡六到十个小时，捞出后放入多菌灵溶液中浸泡一个半小时左右，最后用清水将残余的药剂冲洗干净，晾干水分即可进行播种。
2、播种育苗
玛卡播种的时间一般是每年的九月底左右，播种的方式一般是采用撒播或者是条播。在正好的土地上，将种子均匀的撒好，然后用耙子将种子轻轻的压入土中，再撒上一层细的土杂肥进行掩种。最后需要搭建大棚，用于保湿，这样可以促进玛卡的出苗速度和提高出苗率。一般七到十天左右就会出苗，在出苗后，一般早上需要浇一次水，并且做好遮阳措施。
3、间苗补苗
等到幼苗生长一个月左右之后，要开始进行间苗、补苗。将田间较米密的幼苗轻轻的连土拔出，每株间的距离大概为十五厘米左右即可，每株最多保留三棵苗。然后将缺苗的地方进行补苗，而多余的苗，可以移栽到大田。在移栽之前需要将大田覆盖地膜，然后将玛卡幼苗按照行间距二十厘米，株间距十五厘米的密度进行定植即可。
4、浇水施肥
因为定植一般会选在雨钱或者是阴雨天，所以定植后不需要立马进行浇水。等到玛卡成活之后，要根据天气的情况以及田间的需水情况来进行合理的浇水。千万不能在雨前浇水，同时要注意在降雨后要及时的排水，以免田间积水。在玛卡的整个生长期一般需要进行两到三次追肥，主要根据玛卡的生长情况来进行合理的施肥，主要是以三元复合肥为主。
5、注意事项
在玛卡的生长期，还需要注意进行中耕除草，但是除草的时候不能深耕，每一面影响到玛卡的正常生长。其次就是玛卡一般来说是没有病虫害的，但是还是要注意预防蚜虫，可以使用吡虫啉进行喷杀。留种的时间要注意，一般是在六月初的时候，这时玛卡的角果一般为黄褐色。最后就采收的时间要合理，不能过早也不能太晚，一般是在十二月初的时候采收为宜。
