小茴香又叫孜然，是生活中常见的调料，既可应用于医药和化妆品，也是高级的香料和保健品，应用较为广泛，种植前景良好。那么该怎么种植才能实现茴香的高产呢?
1、选地施肥
茴香性喜潮湿、凉爽的环境，此外茴香的种子较小，所以破土的能力较差，根系较浅，所以要选择地势平坦、土层深厚、土质疏松肥沃、排水良好的沙壤土。合理轮作，前茬最好时小麦、玉米、水稻之类，选好地块之后，要结合整地进行施肥，一般每亩要施入3000-4000千克的腐熟的有机肥或农家肥，以及三元复合肥20-30千克，将其深翻入土壤。在种植前为了减少病虫害的危害，可结合整地进行除草和消毒，可用浓度较低乙草胺喷施与地面，将其耙细与土壤混合均匀，然后整平或一周在播种。
2、做好播种准备
首先要选用良种，要选种颗粒饱满、色泽黄绿、无病害、无损伤的种子，为了提高发芽率以及减少病害危害，在播种前要做好种子处理。在播种前选择一晴朗天气，将种子暴晒一至两天，晒种时要注意翻动，使其受热均匀，用10%的盐水进行浸泡选种，将漂浮在上的去除，选取沉于水底的做种，再用0.3%的敌克松拌种，消除表面携带的病菌，在播种前一般还要使用锌肥拌种，这样有利于茴香出苗整齐。
3、播种
茴香喜凉爽，所以播种一般在地温5度左右进行，适宜在3月中旬播种，播种可采用条播和穴播，控制株行距15×30cm，播种深度在3-5cm，一般条播需每亩用种2-3千克，而穴播每亩则需1-1.5千克。
4、田间管理
在茴香幼苗出苗整齐后要及时进行中耕除草，消灭杂草，促进幼苗早发，一般幼苗期要中耕除草2-3次，每次中耕的深度要逐渐加深。当幼苗长出3-4片真叶时要及时定苗，定苗时控制株距5cm左右，每亩控制在5-8万株。在定苗要做好肥水管理，茴香是喜旱怕湿的植物，所以要注意田间水分管理，尤其在下雨后，田间湿度较大，极易导致大批量死亡，所以种植时浇水一般选择在傍晚或阴天，雨前不浇水，雨后要及时排水。一般整个生长期要追肥2-3次，第一次在开花前，每亩追施氮肥5-10千克;第二次在开花到灌浆期，一般进行叶，喷施磷钾肥;第三次在采收前，追施硼肥和钙肥，可增加产量。
5、病虫害防治
茴香的病害主要是根腐病，虫害时地老虎，此外还有草害，它们都会影响茴香的生长发育，严重时造成减产或绝收。对于病虫害防治措施不可小觑，可采用农业和化学相结合进行防治，选择无病虫害种子和地块种植，发现病株后及时拔除带出田间烧毁，以免病菌再次感染，增施磷钾肥，提高抗病力。发现病虫害可喷洒药剂进行防治。
