快好知 kuaihz

有机根用雪里红的贮藏保鲜技术

有机根用雪里红大头菜是雪里红的一种,又称芜菁、芥辣、雪里红疙瘩,为根用雪里红。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄阳地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。

有机根用雪里红大头菜是雪里红的一种,又称芜菁、芥辣、雪里红疙瘩,为根用雪里红。它质地紧密,水份少,纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味,在襄阳地区,人们还把它叫作诸葛菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是雪里红的一种。榨菜质地肥厚柔嫩,口感脆辣。雪里蕻又称雪菜,是叶用雪里红的一种,具有特殊的香辣味。下面就为大家介绍一下有机根用雪里红的贮藏保鲜技术:

(一)采收要求

肉质根充分膨大、基部叶片枯黄时收获量最适宜。收获后用刀在根茎处将叶片削下,同时削去须根。

(二)贮藏特性和贮运方法

根用有机根用雪里红贮藏适宜温度为0℃,适宜相对湿度为90%—95%。北方地区多采用埋藏和窖藏方法贮藏。可参见萝卜贮藏方法。运输中以散装、筐装、麻袋和编织袋包装。

(三)上市质量标准

削净须根以及缨子;形状端正,无分叉,外皮洁净;无病虫害,无机械伤,无空心、黑心;筐装。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:有机根用雪里红的贮藏保鲜技术  雪里红  雪里红词条  贮藏  贮藏词条  保鲜  保鲜词条  有机  有机词条  技术  技术词条  
蔬菜

 大洋土豆种植环境技术有哪些

大洋土豆是一种很常见的从外国引来的品种,有很高的营养价值。从美国引进的大西洋土豆,产量高,品质佳,收益显著。那么大洋土豆种植环境技术有哪些呢?大洋土豆种植环境技...(展开)

蔬菜

 麦茬小辣椒种植技术

麦茬小辣椒产量虽稍低于春茬,但花皮椒减少了,提高了复种指数,又适于大面积栽植,经济效益非常可观。现将麦茬小辣椒种植技术总结如下。麦茬小辣椒种植技术一、品种选择。...(展开)

蔬菜

 8月豆角三大虫害的防治措施

初秋季节一般豆角的虫害发生较为严重,如果管理跟不上的话,极易造成品质降低,产量减少。在防治措施上应以农业防治为主,物理和药剂防治并重。具体防治措施介绍如下。豆荚...(展开)