草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物。果实色泽艳丽柔软多汁，属于小浆果，它是营养丰富的保健水果。在世界浆果栽培中，除葡萄以外，草莓的经济价值较高。栽培面积也远远大于其他浆果类。因为草莓既有栽培容易，果实成熟早，产量高，生产周期短，管理方便等优点，因此它特别适合保护地栽培。
在露地栽培条件下草莓果实的成熟期在5月下旬到6月上旬。经过保护地栽培，草莓果实在元旦前后就可以开始上市，大大丰富了早期果品市场的供应。经济效益远远高于露地栽培。保护地栽培草莓不急可以使果实提早成熟，还可以提高产量，一般增产幅度在30%以上，高的可达一倍以上。保护地栽培草莓还可以提高土地利用率，调节劳动力，变冬闲为冬忙，是农民朋友增产致富的一条好途径。
近几年草莓保护地栽培在我国发展很快，在有些地区已经形成了规模，成为当地农村经济的一个重要产业。下面中国三农网小编就简要介绍一下草莓保护地栽培的有关常识和技术。
一、草莓的生物学特性：
草莓是多年生常绿草本植物，在我国大部分地区都有种植，其生物学特性如下：
(一)形态特征：草莓植株矮小，呈半平卧丛状生长，由根、茎、叶、花、果实5部分组成。
①草莓的根，是须根系，由不定根组成，分布在地表以下30厘米以内的土壤中，由于草莓的根在土壤中分布浅，因而不耐干旱。
②草莓的茎有新茎、根状茎和匍匐茎三种。
新茎为短缩茎，是草莓的当年生茎，呈半平卧状态，生长缓慢，叶腋内着生叶芽，叶芽一部分萌发为匍匐茎，一部分形成新茎分支，新茎的顶端在秋季可形成混合花芽，新生基部发生不定根，紧靠顶芽下的第一叶腋可长出一个强壮的侧枝代替主茎的位置，在条件适宜的情况下，又可以形成混合花芽，以此类推形成多级花序。
草莓的多年生茎为根状茎，既有贮藏营养物质的功能，随着年龄增长成为消耗器官。
匍匐茎，是新茎上叶芽当年萌发抽生的一种特殊的地上茎。在匍匐茎的偶数节上产生小叶和不定根，然后形成生长点形成匍匐茎苗。匍匐茎的功能是用于繁殖。一株草莓一年可以形成几十株匍匐茎苗，繁殖系数较高。
③草莓的叶为三簇复叶，具有常绿性，春季枯死被新叶取代。
④草莓的花多为完全花，能够自花结实。草莓的花序为序繁花序，大多数为多期分支或三期分支，一个花序可着生3~30朵花。
⑤草莓的果实为聚合果，花托部分膨大形成浆果，上面着生许多种子。
(二)发育周期。在自然环境条件下，草莓从幼苗到果实成熟可以划分为以下几个阶段：
1.幼苗阶段，从匍匐茎形成到起苗假植以前的时期为幼苗期。
2.花芽分化期，从假植到越冬之前当条件适宜时，植株即开始花芽分化，草莓花芽分化的温度范围为5~24℃，适宜的温度为10~17℃，短日照对花芽分化有促进作用，以山东省为例，花芽分化的时间在9~10月份。
3.休眠期。在北方地区，秋季随气温下降日照缩短，草莓进入休眠季节。表现为叶柄短、叶片小、植株呈矮化或莲座状，生长极其缓慢。草莓一旦进入休眠，就需要经历一段时间的5℃以下的低温才能打破休眠，打破休眠所需低温时间的长短因品种不同而不同，短的数十个小时，长的则达数百小时。
4.萌芽和开始生长期。当5~10厘米处的地温达到2~5℃时根系首先开始生长，然后抽出新茎，随后新叶开始出现。
5.显蕾开始期。当气温开始达到10℃时花蕾开始出现，气温达到15℃时开始开花。同一花序上最初一朵花与最末一朵花开放可以相隔10~25天。
6.结果期。从坐果开始到果实采收这一阶段称为结果期。一般从开花到果实成熟约需40~50天的时间。
草莓保护地栽培的形式多样，按照草莓在冬季是否经过休眠分为促成栽培和半促成栽培。促成栽培是指草莓在秋季尚未进入休眠时即开始扣棚保温阻止草莓进入休眠，促使其继续生长发育开花结果。元旦前后果实即可成熟上市。
促成栽培一般采用冬暖式大棚。后侧和两侧墙为土墙或砖墙。大棚骨架采用钢管结构或竹木结构。横长40~50米，宽5~7米。棚顶采用草帘覆盖或用双层膜覆盖，扣棚时间在10月中旬前后。
在冬季温度不太低的地区，促成栽培也可以采用双拱大棚。半促成栽培是指在草莓通过了自然休眠后按预计的上市时间适时扣棚保温。在促成栽培和露地栽培之间使果实成熟上市。
半促成栽培可以采用大拱棚、普通双拱大棚和小拱棚等设施。大棚栽培比小拱棚栽培采收期早，2月下旬即可上市。最简单的草莓保护地栽培是地膜覆盖栽培。果实成熟期比普通露地栽培早7~10天。
通过采用不同形式的保护地栽培以及不同的扣棚时间可以使保护地栽培的草莓果实分期上市。从元月份开始直到露地栽培草莓上市。满足市场不同时期的需求，从而避免了集中上市提高了经济效益。
三、适宜保护地栽培的品种。
保护地栽培草莓宜选择休眠期短，或休眠容易被人工措施打破、耐低温、开花多、自花授粉能力强、果个大而整齐、色泽好、产量高、风味优的品种。目前生产上较多采用的品种有：宝交早生、丰香、明宝、女峰、丽红、春香、戈雷拉、明晶等。
保护地栽培无论选用哪个品种，最好采用无病毒苗。无病毒苗具有生长速度快果个儿大、果实含糖量高，产量高等优点。
四、秧苗准备。
草莓育苗主要采用匍匐株分株育苗法，草莓促成栽培扣棚升温早开花结果早，要求花芽分化期要短，因此，必须人为的创造条件，促进花芽分化和秧苗健壮生长。促进秧苗花芽分化的方法主要有：移植断根育苗、营养钵育苗、利用山间谷地育苗、背阴遮光育苗、高冷地育苗、冷藏育苗等。
可以根据当地的实际情况选择适宜的方法。根据烟台和青岛两地的经验移植断根育苗适合草莓促成栽培，增产增收效果显著。移植断根育苗包括两个阶段。
1.假植。在6月下旬~7月上旬进行。在匍匐茎分株繁殖圃内采集生长健壮的秧苗，保留3片叶，摘除老叶、病叶和匍匐茎，在假植圃内按15厘米×15厘米株行距进行假植。
2.移植断根的时间一般在花芽形成前的20天左右进行。在山东省约在8月下旬，用小铲断根起苗，就地移动一个株距进行移植。9月中下旬定植。这种移植方法可以使花芽提前分化15天左右。果实产量明显提高。
半促成栽培主要在匍匐茎分株繁殖圃内控制繁殖系数，一般每一株母株保留5~6条匍匐茎，每根匍匐茎产生两到三株幼苗，定植时严格选择壮苗。如果选用价值育苗可以明显的提高秧苗质量。
1.施足有机肥。整地时施足有机肥是保护地栽培草莓多结果结好果的基础。一般亩施腐熟鸡粪或其他优质有机肥3000~4000公斤，配合施100公斤复合肥。在施足计费的基础之上以后只进行叶面喷费就可以了。
2.采用高垄栽培。与平畦栽培相比高垄栽培通风条件好浆果周围的湿度小果实长病轻、品质好。高垄栽培就是进行起垄栽培。垄距60~80厘米，垄高20厘米，垄顶宽30~40厘米，每垄两行。
促成栽培时密度适当小一些，株距15~20厘米，每亩栽8100~11000株。半促成栽培时株距10~15厘米每亩栽12000~14000株，如果采用假植苗，每亩栽植株数不要超过12000株，栽植深度为浅不露根深不埋心，使苗心的基部与土面平齐，定植时还要注意花序的方向。草莓的茎呈弓形，花序从弓背处离心生出，定植时必须使弓背朝向花序预定生长的方向即朝向垄边。
3.控制适宜的温度和湿度。在山东省促成栽培扣棚时间在10月中旬，半促成栽培在11~12月开始扣棚保温。草莓适宜生长的温度为20~25℃。要控制棚内温度白天达到25~28℃，夜间保持5℃以上。
如果低于5℃就会诱发植株休眠，当外界气温降到0℃以下时，应在双拱棚内加扣拱棚，棚顶覆盖草帘，地面覆盖地膜，如棚内温度达到32℃以上则要进行通风降温。突然湿度保持在最大持水量的70%~80%为宜。过大或过小均会影响根的更能和果实的正常发育。
4.人工补光和赤霉素处理。人工补光和赤霉素处理有打破休眠、促进生长、增大果个儿提高产量的作用。人工补光的方法是，使用100瓦的白炽灯，每4米左右一个，日落后开灯，晚上十点关灯。
为了节约用电，每小时开灯10分钟即可，效果与连续开灯一样。其作用机理是缩短了夜间长度，使草莓如同处在长日光照射条件下生长。在扣棚初期和出蕾期各喷一次赤霉素，浓度为5~10毫克/公斤，每株喷3~5毫升。喷布在苗心上。经过赤霉素处理植株生长旺，果柄叶柄拉长，过个增大，
5.花期放蜂，草莓虽然能够自花结实，但如果在花期放蜂可以增加传粉机会有利于受精减少畸形果，一般一个大棚放一个蜂箱即可。放蜂期间严禁使用农药，以免毒死蜜蜂。
6.摘叶蔬果。老叶病叶残叶制造光合作物少，呼吸消耗大，不利于草莓生长和浆果发育，匍匐茎也消耗母体营养，因此要及时摘除植株下部老叶和匍匐茎，以改善光照促进花芽分化，草莓以新开放的低级次花序结果最好，而高级次花序容易导致坐果不良、产生畸形果，开花前后应该疏除一定量的高级次花或果实，可增大果个提高果实整齐度。
7.病虫害防治。保护地草莓的病虫害主要有以下几种：
二斑叶螨：这是一种寄主多、危害重、抗性高的害虫。每年在2月中下旬以后发生，为害叶片和心之外，受害的叶片和枝蔓变为焦糊色并大量脱落。
灰霉病：病原菌为半知菌亚门葡萄孢属真菌，为害果实和花序导致果实腐烂和花序干腐枯死。
白粉病：病原菌为子囊菌亚门单若壳属真菌，为害叶片和果实。其特征是叶背和果实上有粉状物。
对于保护地草莓病害的防治，应坚持农业防治为主，药物防治为辅的方针，尽量减少用药，生产安全果品。
对于大棚草莓病虫害要采取综合防治的措施。
首先应该避免多年连作，要及时清除病株、病叶、病果，减少病源。第二，控制棚内温度、湿度，及时通风换气。适当灌水降低湿度，采用无滴膜覆盖材料减少水滴。第三，在做好以上工作的基础上采用化学防治二斑叶螨。
可使用的化学药剂有：哒螨酮乳油、霸螨灵悬浮剂、阿维菌素乳油、灭扫利乳油、双甲脒乳油、三氯杀螨醇乳油等。防治灰霉病应在发病初期使用80%速克灵可湿性粉剂800倍液或50%多霉清可湿性粉剂1000倍液、65%甲霉灵可湿性粉剂1500倍液40%菌核净可湿性粉剂1500倍液、60%防霉宝超微粉600倍液等。
还可以使用10%的速克灵烟剂每亩350克熏棚。或使用粉尘剂如：5%灭霉灵、6.5%甲霉灵、5%百菌清等粉尘剂。每亩使用1公斤进行防治。防治白粉病可以使用20%三唑酮乳油1500倍液、12.5%特普唑可湿性粉剂2500倍液等。
8.适时采收。保护地草莓主要用于鲜食，应该在果实充分着色后进行采收，但是草莓浆果柔软不耐运输，因此要在果实在8到9成熟时进行采收。
采收时间一般选择在上午8—10时，或者下午16—18时。这段时间果实既无露水果温既不高，有利于浆果保存运输，摘时要轻拿轻放不要损伤花萼，果实采收后盛放在比较精致的小包装盒里，可以提高商品价值获得更高的效益。
草莓保护地栽培是一项资金、技术和劳动高度集约和密集的新型产业，具有很高的经济效益，只要您严格操作科学管理，一定会生产出味道甜美色泽鲜艳的草莓来，中国三农网小编相信草莓保护地栽培一定能成为广大农民朋友脱贫致富奔向小康的新途径。
