果树设施栽培是利用日光温室或塑料大棚等，为果树创造特殊可控的小区环境，以达到果品生产目标的人人为控制。
一、应选择自然休眠期短、需冷量低、自花结实能力强的品种，以便早期或超早期保护生产；延迟晚熟栽培选择自然休眠期长、需冷量大、品质优良的晚熟品种。
二、增大栽植密度，一般株行距为1×2米；实施“丛植”栽培方式；通过起垄栽植制度，增加有机肥的施肥。
三、促长促花采取前促后控技术，从定植至7月中旬为促长阶段，主要采取摘心扩冠、根外施0.3％氮肥、保证充足地下肥水等措施；7月中旬至落叶期间为促花阶段，主要采取拉枝开角，叶面喷布0.3％磷酸二氢，控水控氮和化学促花（200～300倍的多效唑）等技术措施。
四、采用人工集中预冷打破休眠，例如葡萄可使用石灰氮破眠。
五、提早提高地温，于升温前30～40天起垄，并在地面覆盖黑色地膜；采用缓慢升温的方法，花期注意保持适温干燥的环境条件，白天温度控制在18～22℃，夜间温度保持不低于10℃，其他时期白天温度不高于30℃；空气相对适度为50％～60％；如果遭遇连续阴雨天气，可实行人工补光。
六、花期进行活体人工授粉或设施内投放蜜蜂、壁蜂授粉，喷布0.3％的硼砂；在树梢10厘米左右进行摘心，以控制新梢旺长；疏花疏果提高品质；初着色期，实施逆境管理，通过加大昼夜温差，提高果实糖分积累。
七、CO₂气肥使用技术于新梢速长期、果实膨大期、硬核期、上色期进行CO₂施肥，可使用酸碱反应法，将肥料控制浓度为800毫克/升左右，每天使用2小时左右，阴雨天停止施肥，可有效提高设施果树的果实品质。
八、采后更新与防止隔年结果技术。果实采收后进行选择性重回缩，实施更新修剪，以防止隔年结果；回缩更新修剪必须与地下断根的处理相结合。
