目前，山楂品种繁多，山楂树修剪中的简单化，直接影响了产量和品质。有人认为只要疏除过密大枝，回缩枝组就行了，致使有些山楂树树形结构不合理，主枝过多，延长枝过长，上强下弱，基部光秃，内膛空虚，结果面积小。
山楂树的整形修剪，应符合其生长的习性和自然环境条件，如果修剪时重剪、多截，则成形晚，结果迟，早期产量不高；如缓放不剪，则树形紊乱，结果可能较早，但产量不高，后期也不丰产。山植树的修剪，有冬剪和夏剪之分。夏剪对提高产量和品质非常重要。
1、环剥摘心一般在山楂的辅养枝上进行环剥。5月中下旬，当山楂树冠内心膛枝长到30～40厘米时，留20～30厘米摘心，促进花芽形成，培养紧凑的结果枝组。
2、疏枝拉枝山楂抽生新梢能力较强，一般枝条顶端的2～3个侧芽均能抽生强枝，使树冠外围分生很多枝条，使树冠郁闭，通风透光不良，因此，要及早疏除位置不当的发育枝。对花序下部侧芽萌发的枝一律去除，避免各级大枝的中下部裸秃，防止结果部位外移。夏季对生长旺而有空间的枝在7月下旬新梢停止生长后，将枝拉平，缓势促进成花，增加产量。
3、注意事项幼树招形修剪时，采用甩放长枝的办法培养结果枝组，多有不当。因为长枝甩放后，萌芽率低，中、短枝转化能力弱，容易造成枝轴光秃，长枝甩放导致通风透光不良。发育枝甩放后，虽然较易形成花芽，但因枝量多，枝势弱，贮备营养少，致使开花少，坐果少，内部还容易光秃。
