莲雾水分多、脆、清、甜。味道很清淡，鲜嫩多汁，淡淡的甜味中微带点酸，有一股苹果的清香，食后齿颊留芳。红色的比较甜些，绿色的更清淡些，没有特殊的气味。莲雾一般什么时候开花，莲雾什么时候成熟？莲雾一般亩产多少公斤？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
1、莲雾一年四季产果，10月（9月下旬）至次年4月为莲雾的丰产期，丰产期莲雾果质更优，又大又红。
2、莲雾多次开花结果，生长量大，结果也多。正常3～5月开花，5～7月果熟。
3、通过特殊处理能调节花期，使果熟期提早到12月至次年4月。
4、在华南地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果，一般亩产5000公斤。
