草莓最适合生长的温度是多少度？草莓生长发育对温度要求是怎么样？草莓生长发育过程需要怎么样的温度条件？以下中国三农网就作简单介绍，供网友们参考。
草莓对温度的适应性较强，其生长发育期要求较凉爽的气候。但不同的品种，植株的不同部位，不同的生长发育期对温度的要求不一样。草莓植株生长的适宜温度为18℃～23℃，春季生长如遇到-7℃的低温就会受冻，-10℃时大多数植株会冻死。一般在早春，早熟品种不如晚熟品种耐寒；而在初冬，晚熟品种不如早熟品种耐寒。
草莓根系生长习性
草莓根系在2℃时便开始活动，10℃时开始形成新根，根系最适生长温度为15℃～20℃。在初春当地温稳定在2℃～5℃时，15天以后，草莓植株白色越冬的主轴根开始微量加长生长。10℃时，根系主要是加长生长，侧根少有发生，并有新的不定根从茎基产生。在20℃～23℃时，4天后即有新根生长，仍以加长生长为主。一般15天后从茎基萌生的新不定根可以长到2厘米左右，生长迅速，这时新根总生长量也最大。在气温在25℃时，虽有不定根从茎基萌生，由于侧根生长迅速，使得不定根生长速度变慢，但仍高于15℃时的生长速度，25℃时新侧根长度占总新根长度的88.2%，而15℃时新侧根占61.21%。温度到28℃时，虽然有少量新不定根从茎基萌发，但生长速度很慢。草莓从根状茎上萌发新不定根的适宜温度范围为10℃～29℃之间。
在6～8月份，天气炎热，气温较高，当温度达到30℃～35℃时，草莓的根系生长就会受到抑制，此时既无主轴根的加长生长，也无新不定根从茎基萌生，只有新侧根在黄色和褐色的主轴根上产生。在温度达到36℃以上时，草莓的新根均无产生。在温度达到38℃时原侧根很快变褐，主轴根从先端开始坏死，4天后根系变黑，地上部逐渐枯死。因此，在生产上，特别是在盛夏炎热地区，应采取一定的保护措施。如覆草、遮荫、适当灌水或暂时不拔杂草等，使其安全越夏。秋季温度降低到7℃～8℃时，生长减弱。冬季当土壤温度降至-8℃时，草莓根系便受到伤害，-12℃时会被冻死。因此，冬季寒冷的地区，应及时采取覆盖措施，以便草莓能安全越冬。
草莓植株地上部分生长习性
草莓的地上部在5℃时开始萌芽，茎叶开始生长，至15℃时为缓慢生长期。草莓生长发育及光合作用的最适温度为20℃～25℃。温度在25℃以上时生长缓慢，在30℃以上生长和光合作用受到抑制。如温度低于5℃时地上部分停止生长，叶子可完整保留，进行一般的光合作用。温度在3℃时老叶变红，0℃～3℃时，老叶干缩，经-5℃左右的重霜，老叶受冻干枯，只留心叶越冬。
草莓的花芽分化要求气温不能低于5℃，但必须低于17℃，才能进行正常花芽分化，否则花芽分化就会停止。草莓花芽分化的适宜温度为9℃～17℃，在-10℃～-15℃时，花芽就会发生冻害，低于-20℃时常常被冻死。一般草莓在平均温度达到10℃以上时开始开花。草莓花药开裂的临界温度为11.7℃，但有些品种在气温低于14℃时散花粉很少，其适宜温度为13.8℃～20.6℃。如果花期遇到0℃以下低温或霜害时，可使柱头变黑，丧失受精能力。草莓花蕾抽生后遇30℃以上高温花粉发育不良，在45℃时抑制花粉发芽，花粉发芽的最适温度为25℃～27℃。
草莓开花期温度低于0℃或高于40℃都会阻碍授粉受精的进行，影响种子发育，导致畸形果。在落花后，温度对果实的膨大、着色及成熟影响较大。在草莓果实膨大期适宜温度12℃，昼温18℃～20℃时是最适宜的温度，较高的昼温能促进果实着色和成熟，但果实小，采收期提早。在17℃～30℃的范围内积温达600℃左右可以着色成熟。一般平均气温为20℃时需30天，30℃时需20天就可以成熟。较低的昼温能促进果实膨大，形成大果。过低的温度，果实虽然膨大但着色不良。
草莓的匍匐茎在10℃以上温度和12小时以上的长日照条件下开始发生，如果接受低温时间不够，则不发生匍匐茎，长日照越长发生匍匐茎就越多。温度在5℃以下的低温是打破草莓休眠所需的温度，不同的品种所需低温量有一定差异，打破休眠的最适温度大体为2℃～6℃。
