每100克百香果果肉含有营养成分表：
营养成分
含量
营养成分
含量
热量(千卡)
56
胆固醇(毫克)
-
脂肪(克)
0.1
锰(毫克)
-
蛋白质(克)
1.8
镁(毫克)
15
碳水化合物(克)
13
锌(毫克)
2.3
膳食纤维(克)
2.3
钠(毫克)
2.6
硫胺素(毫克)
-
铁(毫克)
4.8
钙(毫克)
42
铜(毫克)
-
核黄素(毫克)
-
硒(微克)
-
维生素E(毫克)
23.9
钾(毫克)
227
烟酸(毫克)
-
磷(毫克)
73
维生素C（毫克）
70
视黄醇当量(微克)
-
维生素A(微克)
33
胡罗卜素(毫克)
0.31
以上百香果营养价值成分表仅供参考
百香果的果实含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素，个中包括十分丰厚的自然维他命C，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰厚的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，总酸量为3.8%-4%，有机酸含量约为3%左右，氨基酸17种、占人体所需氨基酸总量的20%，甜酸适中。
