龙眼，又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。原产于中国南部及西南部，世界上有多个国家和地区栽培龙眼。
生活习性
野生或半野生于疏林中。
龙眼是亚热带果树，喜高温多湿，温度是影响其生长、结实的主要因素，一般年平均温度超过20℃的地方，均能使龙眼生长发育良好。耐旱、耐酸、耐瘠、忌浸，在红壤丘陵地、旱平地生长良好，栽培容易，寿命长，产量高，经济收益大，群众喜种植。
形态特征
常绿乔木，高通常10余米，间有高达40米、胸径达1米、具板根的大乔木；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，很少3或6对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称，长6-15厘米，宽2.5-5厘米，顶端短尖，有时稍钝头，基部极不对称，上侧阔楔形至截平，几与叶轴平行，下侧窄楔尖，腹面深绿色，有光泽，背面粉绿色，两面无毛；侧脉12-15对，仅在背面凸起；小叶柄长通常不超过5毫米。
花序大型，多分枝，顶生和近枝顶腋生，密被星状毛；花梗短；萼片近革质，三角状卵形，长约2.5毫米，两面均被褐黄色绒毛和成束的星状毛；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。
果近球形，直径1.2-2.5厘米，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
分布范围
龙眼原产于中国南部及西南部，现中国龙眼主要分布于广东、广西、福建和台湾等省（区） ，此外， 海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。
世界上栽培龙眼的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。
种植方法
(一)园地选择
地形：选择园地时应避免在经常有大风吹刮(特别是正迎西北风)的地段，或在易有冷空气沉积的地段建园。
土壤：选择土壤疏松、土层深厚、透气性好、保水保肥能力强的红壤土、黄壤土、沙壤土、冲积土等土壤。
水源：选择靠近水源的地段建园，良好的灌溉条 件是龙眼获得丰产稳产的保证。如能引水建池，保证喷药和 干旱浇灌，坡地也可发展种植。
(二)品种选择
栽培品种的选择主要取决于市场的需求、品种在栽培地 区的适应性和栽培技术水平等。目前我市主要栽培的优良品 种有：储良、石硖、古山二号、双孖木等。
(三)园地的规划与建设
道路设置：根据地形地势安排有利于交通运输的主干道和机耕道。
灌溉系统：栽培龙眼需水量较大，建立一个完备的灌溉系统有利于龙眼丰产栽培。管道灌溉系统包括水源、提水设备、蓄水池、化粪池、输水管道等。
修筑梯田：丘陵山地在种植前要修筑水平梯田，或先沿等高线定穴种植后开水平梯田，提高土壤保水保肥能力。
(四)定植
定植密度：龙眼种植不宜过密，以每亩30－50株为宜，且株行距4.5米×5米、4米×3米。
定植前的准备：定植穴的大小主要决定改土有机质肥的多少，应不小于长×宽×深为0.8×0.8×0.6米。填穴基肥主要有表土、杂草、塘泥、垃圾和猪牛栏粪、鸡粪，可分层或混合回填穴，一般回填后沤1－2个月后再种植。
选苗：选苗是一个重要的技术环节，要求品种纯正，植株生长健壮，叶色浓绿，须根发达，无病虫害，嫁接苗嫁接口以上有两次以上老熟枝梢。主干老化、叶片黄化的老残苗和生长过小的苗木不宜种植。
定植：除了冬季不种植外，其他季节都可种植。一般以春季(春梢未抽出生长前)定植最好。定植以定植穴的松土下沉坐实后根颈部平地面或深入地面3－5厘米为适宜，使土壤与根系充分接触，并淋足定根水。定植后淋水使土壤保持湿润。注意尽量避免在雨天种苗，种植带泥苗不能把泥团搞散，种植裸根苗要使根系充分外展、分布均匀。
选购技巧
观其色。果壳黄褐，略带青色，为成熟适度；若果壳大部分呈青色，则成熟度不够。
手捏。以3个手指捏果，若果壳坚硬，则为生果；如柔软而有弹性，是成熟的特征；软而无弹性，则成熟过度，并即将变质。
看果核。剥去果壳，若肉质莹白，容易离核，果核乌黑，说明成熟适度；果肉不易剥离，果核带红色，表明果实偏生，风味较淡。
营养价值
明李时珍曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，还原糖3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，维生素C 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
