荔枝是雌、雄异花的果树,除极个别荔枝品种(禾虾串、海南无核荔枝)外,绝大多数的品种都要经过授粉、受精才能结成果实的。荔枝种植的授粉技术介绍如下：
荔枝种植是雌雄异花的虫媒、风媒花，以昆虫传粉为主，一只蜜蜂的后脚所带的花粉团约有800万粒花粉，一朵雌花柱头只要有一粒发育正常花粉传到即可，由此可见蜜蜂在传粉上所起的作用有多大。根据观察，蜜蜂在半径250米的范围内活动最多，所以蜂群最好分散在果园放养，一般在温度22?25℃，相对湿度75%?80%的晴天，荔枝花朵粉蜜最盛，蜜蜂活动也最频繁。
蜜蜂进场时间应在少量第一批花开放的时候入果园，此外，放蜂期间，荔枝园及其附近果园或菜园均应停止喷用农药。以防蜜蜂中毒，或花朵受污染、蜜蜂不上树采蜜，影响授粉。开花期如果无蜜蜂或蜜蜂很少的情况下，也可引诱苍蝇及其他昆虫入果园，对荔枝种植的授粉也很有帮助，具体做法是，在果园放些臭咸鱼吸引苍蝇等，待苍蝇等昆虫入果园后将咸鱼埋入泥土中，以免苍蝇只在咸鱼上爬行吸食，而不上树传粉。因此，生产上，为了创造良好的授杨受精条件，于开花期停止喷洒农药，应在荔枝开花前即花蕾期及时做好防治病虫工作。
荔枝的雌花必须完成授粉受精过程，子房才能启动发育，因此，于荔枝种植开花期应为授粉受精创造条件，晴天，可以利用蜜蜂等昆虫进行传粉，但蜂源少，或者遇上雨天和雨间晴，由于蜜蜂不上树，而且雄花花粉囊因湿度大不开裂，没有散发花粉，人工辅助授粉的作用甚大，可以通过人工采摘成熟的花粉，置于干燥箱中利用干燥剂吸湿干燥，花粉囊开裂散出花粉，然后进行人工授粉，把花粉传授到正在开放的雌花柱头，使其完成正常的授粉受精过程，从而使果实启动发育，否则，花谢果也落，严重影响座果。
另外，在开花期间喷荔枝龙眼授粉素“利果123”l－2次，晴天可在雌花开放较集中的上午9：00时至11：00时喷施，阴雨天则应抢晴天喷施，在雌花开放或可间隔一天喷一次，共喷两次，在高温干燥时喷后第二天，再喷一次清水，效果更理想：可提高花粉萌发率近1倍，花粉管伸长速度提高30%以上，明显增加荔枝受精座果率。
