荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。在种植荔枝的过程中我们应该注意一些什么呢？
一、调控花量
1、疏花穗：在花穗长至10厘米左右时，把弱穗、病穗、带叶花穗和过多花穗及时疏除。
2、长花穗剪顶：花穗过长，花量多，泌蜜多，消耗养分过多，同时花穗顶端多为雄花，不利座果。荔枝花穗在15-20厘米时摘顶，特别是象妃子笑等长花穗品种，此技术是关键。
二、防止冲梢：冲梢的主要原因是抽穗期温度过高，防治的方法是在花穗主轴抽长至50-60厘米时喷细胞分裂素300-400倍；人工摘除花穗上的小叶，或者喷200ppm的乙稀利杀小叶（40%乙稀利1斤兑水2000斤）。
三、增加授粉受精机会，提高座果率。
1、果园放蜂或者堆沤猪鸡粪引蝇，通过蜜蜂、苍蝇辅助授粉。
2、花期预防‘沤花’和‘烧花’，荔枝、龙眼开花期，如遇较长时间的低温阴雨，经常发生花穗积水，造成花穗霉烂，这就是‘沤花’，因此雨后要摇花，抖落积水。荔枝、龙眼雌花盛开时如遇高温，吹干热风时，泌蜜过浓，雌花柱头易干枯凋萎，这就是‘烧花’。应在早上8—10时、下午4—5时向树冠和花穗喷清水，稀释花蜜和降温，有利于授粉。
四、合理施好壮果肥：一般分两次施下，氮磷钾相结合。第一次在花谢后幼果绿豆大小时施；第二次于花后40—50天果实膨大期，结果100公斤的植株，每株施尿素0.6公斤，复合肥、氯化钾各1斤。
