柚类裂果是柚子果实从中心开裂，呈空心状，后逐渐裂到果实顶端，导致顶部出现裂口。柚子裂果的因素很多，其机理与柚果实内源激素水平密切相关，品种是根本因素。
柚类裂果受果实发育特点、果实组织结构影响。同时与水分、矿物质营养、土壤质地等多方面的因素有关。在外界因素中，以水分的影响最大，高温日灼、病虫害严重及管理不当也会引起裂果。
1、柚子裂果品种问题。
不同品种柚裂果轻重差异显著，文旦柚品系较沙田柚和葡萄柚品系裂果严重。如浙江的玉环柚、福建的溪蜜柚等裂果都较重，一般年份的裂果率为20%-30%，特殊年份高达50%。四川省的通贤柚、江津红心柚、香甜柚、中江蜜柚、梅湾柚等每年的裂果率在30%-40%，严重时高达70%-80%。
研究认为，柚裂果与种性遗传有关，玉环柚、溪蜜柚裂果的内在原因，是种子高度败育成无籽或少许瘪粒种子，不能产生赤霉素，导致囊瓣内缘开裂。因此，无核的品种裂果较重。果形与裂果也有关系，溪蜜柚品系卵圆状小果型易裂果，玉环柚果实扁圆形存在中心柱开裂、囊瓣开裂以及果顶开裂的“三裂”现象。
2、柚子裂果果实发育时期。
在果实发育中期，即细胞快速分裂和膨大期，因果皮细胞与果肉细胞生长速度不一致导致裂果，会造成大量落果，对产量影响最大。果实发育后期裂果，主要影响柚果品质，如度尾文旦柚果实近成熟期裂果率较高。而溪蜜柚的裂瓣，在果实成熟期，因中心柱空心，汁胞膨大造成囊瓣内缘开裂，果越大越严重，并出现汁胞粒化和木栓化，严重影响柚果品质。
3、柚子裂果外部因素。
水分、光照、温度、土壤等外部因素，均会影响果实的生长发育而引起裂果。水分条件是柚裂果的最主要外因，最常见的是高温干旱或久旱，在突然遇雨或灌水较多时引起裂果。另外，过于强烈的光照，使果皮灼伤坏死发生裂果。土壤缺锌，造成果小皮薄，产生裂果。长期偏施氮、磷肥，土壤缺少钾、钙、锌等元素，果实发育不良产生裂果。病虫害影响，如早期感染疮痂病、炭疽病或虫口伤等，伤口愈合后，果皮硬化结痂引起裂果。
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