长期贮藏的石榴宜在秋分到寒露时采收。采收时严禁碰伤、摔伤果实。石榴贮藏的保鲜防腐的方法有哪些呢？
塑料袋可选用0.02―0.07毫米厚的聚乙烯袋。装袋前先检查袋壁有无破损和漏气；然后将无病虫、伤的果实小心放入袋内，每个袋子可装5―15公斤，袋口初期不要扎紧，折叠拧紧即可。贮放一个月后，每半个月检查一次。当外界气温降至5℃以后，扎紧袋口，放在室内通风阳凉处。
将窑洞口四壁用石灰消毒，地面用砖铺好，上面垫20厘米厚的软青草或枝叶，堆果一般以4―5层为宜，果嘴直立向上（也可袋筐堆放）。初期注意通风降温，开窑门。中后期注意防寒，初期隔10―15天检查一次，后期每月检查一次，窑内相对湿度以85%至90%为宜，过干可在地面适当洒水。
将严格挑选的果子放入罐内后封严放在室内通风阴凉处，每隔一月检查一次，可贮放5个月左右。
