香瓜种子处理包括种子选择、晒种、消毒、浸种、催芽工作。优质种子是培育壮苗的基础，因此播种前要选好种子。做发芽试验检验种子发芽率，优质种子要求发芽率在95％以上，低于90％的种子不宜选用。
还可用人工目测法进行挑选，选择形状、颜色、大小等符合品种标准的种子，去除杂子、秕子、破损子等。
晒种是播种前将种子在阳光下暴晒一天，每隔2小时翻动一次，使种子均匀受光。阳光中的紫外线和较高的温度对种子上带的病菌有一定的杀灭作用。除此以外，还可促进种子后熟，增强种子的活力，提高发芽势和发芽率，晒得越干，吸水越快。
洋香瓜的种子可以携带多种病菌和病毒，播种前的种子消毒可预防病毒病、枯萎病、炭疽病的发生。常用方法有温汤浸种消毒、药剂消毒等。温汤浸种消毒：用55～60℃的温水倒入盛种子的容器内，边倒边搅动，待水温降至30℃为止，然后静置浸种6～8小时。药剂消毒：将种子在药剂中浸泡一定时间，再捞出用清水洗净，常用的药剂有：0.1％的高锰酸钾、40％福尔马林100倍液、50％多菌灵500～600倍溶液消毒浸种15～20分钟，用10％的磷酸三钠溶液浸种可控制病毒病的发生。
将消毒过的种子在常温下用清水浸泡6～8小时，使种子充分吸水，然后淘洗干净，滤去水分，进行催芽。催芽的方法很多，最简便、最常用的方法是，将浸种后的种子稍晾干后，均匀摊在浸水后拧干的湿布上，种子厚度以1～2层为宜，布四周留3～4厘米的地方不摊种子，先将棉布四周折起卷成布卷，再用湿毛巾将布卷包住，使种子均匀地分布在布卷内，以防止种子黏湿腐烂，形成一个具有良好透气性和适宜湿度的发芽环境。
催芽的适温是28～30℃，可在恒温箱、热炕头、灶头等温度比较平稳的地方进行，催芽过程中注意保温、保湿，并翻动种子，以便各处的温度、湿度保持一致，使出芽整齐一致。24～36小时后，多数种子已发芽。
催芽时应注意以下两个问题：一是催芽温度不可过高、过低或忽高忽低；二是种子稍露出胚根最长不超过0.5厘米为好，过长播种时易折断。
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