柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。10%以上的二氧化碳可增加柠檬的腐烂和减少酸味。氧气低于5%可引起柠檬变味。柠檬的涂膜保鲜法具体是怎样的呢。
一、配方。小烛树蜡4.0千克，油酸1.2千克，二甲苯0.05千克，乙二醇0.1千克，石炭酸钠0.2千克，吗啉0.9千克，水22.2千克。
二、配制方法。将以上物质加热至80摄氏度混熔后，加入80摄氏度热水中搅拌均匀。
三、使用方法。使用时可将柠檬洗净，干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10至20摄氏度环境中贮藏。保鲜期可从1至7周延长到10至20周。
以上就是小编带给您的关于柠檬涂膜保鲜法的介绍，柠檬重视采前管理、适时采收、选择适宜的采收方法、及时防腐处理、选果、分级、打蜡、包装和贮藏管理等都可延长柠檬贮藏期。希望今天带给您的小知识能够对您有所帮助哦。
