毛尖是最常见的一种茶。整个茶都覆盖着白色。颜色清新，干净，无杂质。香气优雅清新。口感清新，醇厚，甜美。常见的类型有老山毛尖和信阳毛尖。紫阳毛尖，都匀毛尖，黄山毛尖，古丈毛尖等，让我们一起来看看，毛尖是否是绿茶！
毛尖是不是绿茶？
小费是绿茶。毛尖茶是属于绿茶的茶。产于毛山，信阳，庐山，都匀等地。每个地方的毛尖茶名称都以地名和毛尖茶的名字命名。头发的尖端是通过筛分，涂抹，杀死，粉碎，解除堵塞，切片，初始干燥，冷却和再烘烤而制成的。捡起后，油炸，过程不发酵。因此，它属于未发酵茶，而未发酵茶是分为六大茶的绿茶。
毛尖的生产工艺
1.筛选：采摘的新鲜叶子根据品种，不同等级和不同的采摘时间进行分类，去除异物并分开分布。
2.传播：筛选后的新鲜叶子每1小时翻一次。室内温度低于25℃，抗日照射，并且在2-6小时内根据鲜叶水平控制扩散时间。等待失去青春。
3，杀灭：绿叶的含水量控制在60％左右，中度绿化的标志是深绿色，叶子柔软，微粘，紧握成一团，略有弹性，绿色气体消失，略带茶香。
4，揉捻：揉捻时间高档茶叶控制在10到15分钟，中低档茶叶控制在20到25分钟，根据叶片质量和嫩度，应施用于桉树表面叶子用黏的茶汁。湿润的感觉。
5，解锁：机械解锁应使用适合着名绿茶的茶叶解封机来解体叶簇。
6，规则：机械设备应适合使用着名的带状绿茶条带机，棒时间不宜过长，温度控制在90~100°C，叶片量不宜过多叶片体积为0.5~0.75 kg，时间约为5分钟。
7.初始烘烤：机械设备应使用适合着名绿茶的网带或链板式连续烘干机。根据茶叶质量，初始干燥温度应控制在120~130℃，保持10-15分钟，含水量。优选为15-20％。
8.冷却“初始烘烤后的茶叶，将它们放在室内并充分冷却4小时以上。
9，重新烘烤：在烘干机中仍然进行重新烘烤，温度优选为90〜100°C，含水率低于6％。
毛尖种类有哪些？
1.信阳毛尖：信阳毛尖产于河南省信阳市。山区高，生态环境独特。高档毛尖茶主要由一芽，一叶或一芽组成，中茶主要有芽和两叶。茶的颜色是嫩绿色，香气成熟，栗子成熟。味道浓郁，耐气泡，叶子细腻，绿色。信阳毛尖说，生鲜地区的鲜叶有茶草，茶绿，绿叶和生叶。新鲜叶子的质量与成品茶的质量密切相关。温湿度好的地区新鲜叶片生长良好，毛尖茶的外观得以生长。头发光亮，温度和湿度差，成品干燥。大小之间的差异太小了。早叶太嫩，味道不足，产量小，陈旧，茶老，香气较差。
2.都匀毛尖：都匀毛尖的主产区位于贵州省都匀市的团山，首角，大槽地区。去年的平均气温为16°C，年平均降水量超过1400毫米，土壤深层和土壤。松散和潮湿，土壤呈酸性或微酸性，含有大量适合茶树生长的铁和磷酸盐。都匀毛尖茶在清明前后开采，与《都匀县志稿》一致，“从清明到李丘，可收获，雨前雨收集，茶是最好的，更好的毛茶”，采摘标准是一个。芽和叶的初始阶段长度不超过2.0厘米。通常，500克高档毛尖茶需要约5.3至56,000个芽。
3，黄山毛尖：黄山毛尖茶是安徽省黄山区新明乡生产的。该镇位于世界闻名的北山山脉。山峦叠,四面环山，河流纵横交错，土地肥沃湿润，竹子和花朵香气四溢。优雅，日照短，昼夜温差大，光线漫射，空气清新，无污染，平均海拔500-800米。它有悠久的种植茶的历史。现有茶园9500亩，太平猴奎茶的产量约占总面积的一半。
四，资阳毛尖：紫阳毛尖产于陕西汉江上游紫阳县山区和大巴山区。这是一个着名的历史茶，圆形和紧线。它是肥胖的，甚至是绿色和白色。茶是嫩的，持久的，汤是绿色的。清澈明亮，口感清新醇厚，叶子肥沃，完整，绿叶明亮。使用的鲜叶是从绿茶品种紫阳和紫阳大叶泡中采集的。茶芽很结实，头发非常大。处理分为杀戮，引发和煎炸。回收，初始烘烤，剥离，重新烘烤，提升，干燥和烘烤。
5，五峰毛尖：五峰毛尖是在湖北省五峰土家族自治县生产的。它是云贵高原东延的尾带，素有“中国茶之乡”的美誉。五峰毛尖是一种绿茶。高档茶主要由一芽一叶或一芽两叶组成。中档茶主要由一芽两叶组成。茶的颜色为嫩绿色，香气浓郁，成熟的栗子香气扑鼻。泡泡，叶子细腻而绿色。
6.古丈毛尖：古丈毛剑产于湖南省武陵山区古丈县。它以地名命名。它属于绿茶，古代和现代茶叶，适合茶树品种的嫩枝是经过精细加工而成。具有松紧，色泽丰富，绿色，嫩香，醇厚，甜美的特点，具有独特的风味和香气。它被誉为“绿茶之宝”，独特的成长环境和独特的加工工艺，创造了古丈毛尖的独特品质。
7，白马毛尖：白马毛尖产于雪峰山脉白马山支流，与郧西河金井相遇。因此，它的名字，形状紧凑，坚固，均匀和弯曲，颜色是绿色和光滑。白色透露，酿造后香气浓郁，香气清新，汤色清澈明亮，叶子绿色均匀。 1991年，它被命名为湖南省名茶。
8.圣地毛尖：圣地是广西贵港天山地区生产的一种绿色环保绿茶。条带光滑薄，尖端明亮有光泽。汤是绿色和明亮，清新和芬芳，味道好。芽是一片叶子，通过撒播，绿锅，煨，干燥，筛选和混合制成。它分为特殊等级和一至四等级。
9.庐山毛尖：庐山毛尖产于湖南省宁乡县水峪山庐山乡。这种茶属于黄茶，形状略呈块状，颜色为黄色和有光泽，白色显露，汤为橙色。半透明，松散的烟味浓郁芬芳，味道醇厚清爽。叶子底部明亮嫩滑，1988年获得中国首届食品博览会铜牌。
