葫芦一般清明播种，在6～7月份开花，9～10月份果实成熟。从葫芦坐果到成熟一般需要两个月左右，成熟时间主要看葫芦的品种以及栽培的环境和管理。葫芦喜温暖的环境，养护的时候温度低于15℃就会生长不良。
葫芦的花期一般在6～7月份，在花朵开败之后就会开始结果了。至于葫芦多少天成熟要看养护的环境了，一般来说在葫芦藤坐果后，再生长两个月左右果实就能成熟。
但如果是在大棚温室中栽培的话，由于季节变化不够明显，果实成熟的时间会大大的加长，需要150～180天才能成熟。适当的把控光温和水肥，还能延长采收期，起到高产的作用。
二、葫芦的生长周期
葫芦种子一般是在清明节前后下播，种子发芽的最快的温度在30～35℃，而适宜生长的温度早20～30℃，如果温度低于15℃就会发育不良，如果低于10℃就会停止生长，低于5℃就会遭受冻害。
1、发芽期
在葫芦种子发芽到长出第一片真叶的时候就是发芽期，这个时候要保持播种基质湿润，保持较高的温度，在温度适宜的情况下，种子一般会在5～7天左右发芽。
2、幼苗期
在葫芦幼苗长出第一片真叶到拥有4～5片真叶时是幼苗期，整个过程大概需要25天左右。在这个阶段要给它充足的光照和水分，温度最好控制在20～30℃之间，能够加快生长速度。
3、初花期
这个阶段是葫芦藤开出第一朵花到花败坐果的时期，整个过程一般需要20～25天左右，等到花朵完全开败之后，葫芦藤就开始孕育小葫芦啦。
4、结果期
从葫芦坐果到果实成熟为结果期，结果的时间长短和品种、温度、管理水平有关，一般是40～60天左右就能成熟。如果想要把玩葫芦的话，可以等它彻底成熟之后再摘下。
