家庭自制果冻
原料：鱼胶粉、水果、牛奶等
步骤：
1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开。
2、加入水果丁。
3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品。
4、放入冰箱15分钟即可。
提示：鱼胶粉可在各大农贸市场买到。
私家速成豆腐脑
原料：盒豆腐、瘦肉丝、黄花、木耳、鸡蛋
调料：葱、姜、水淀粉、韭菜花、辣椒油
步骤：
1、水发黄花和木耳，切一些葱丝和姜末。
2、打卤：在锅中倒入油，油热后放入瘦肉丝、葱丝、姜末。再放入适量的水，放入已经发好的黄花和木耳，用水淀粉勾芡，打入鸡蛋。
3、豆腐切小块后隔水加热，盛出后放到碗里，倒上卤。
4、根据个人口味放上韭菜花和辣椒油即可食用。
川贝冰糖梨
原料：大雪花梨、川贝、冰糖
步骤：
1、将雪花梨洗净去皮，切下雪花梨顶部，把梨尾部也削去，再在梨顶部下刀，挖出一部分梨的果肉，往里面塞上一些冰糖，放入少许川贝，接着将刚才切下的梨顶部盖上去。
2、拿牙签将顶部固定。
3、盛小半锅清水，放入雪花梨，盖上锅盖。开大火加热，大约加热5分钟。
4、5分钟后揭开锅盖，一锅香喷喷的川贝冰糖梨就做好了，取下牙签，揭开小盖子即可食用。
快乐家庭小贴士：在咳嗽感冒时，也不妨试着自己动手做一做这即能治病又好吃的川贝冰糖梨吧！
微波炉巧做奥尔良烤鸡翅
原料：生抽，红酒，蜂蜜，五香粉，黑胡椒粉，姜，烤翅，盐，鸡翅，干辣椒
步骤：
1、把冻鸡翅解冻，放在小盆里，倒上佐料腌制。倒上生抽（上色），红酒（去腥味），放上姜片，干辣椒，洒上点五香粉，黑胡椒粉，搅拌均匀后，腌制至少两个小时。
2、两个小时后，把鸡翅拿出来，涂上蜂蜜，如果你怕甜，把蜂蜜里兑点水。
3、放到微波炉里，中高火加热11分钟后即可拿出食用。
