生姜一般在1～4月之间播种，秋季选择姜种进行贮藏，在春季期间可进行种植。将姜种催芽后，可将其种植在松软透气的沙壤土地里，养护期间需要控水控温。在种植后需要加强管理，一般8～10天之间，生姜会发芽，20～30天后，生姜可出苗。
生姜是较为常见的农作物，在秋季期间，选择健壮无病的生姜根茎，将其贮藏好。在春季1～4月之间可进行种植，选择土层深厚、土质松软、透气和排水性能良好的土地。种植前需要除草、松土并施加适量的基肥，有利于生姜的生长。
种植生姜时，需要提前挖好土穴，控制好株距和行距。种前可在土坑中加入适量的水，使其湿润，再将姜块种在土穴中，覆上细土。在养护期间，需要将温度稳定在20度以上，还要适量的浇水，在种后8～10天之间，生姜会发芽。
出芽后要适量的浇水，保持土壤湿润，给予生姜充足的光照，在20～30天之间，生姜会出苗。生姜在出苗后，要适量的浇水和施肥，肥料以氮肥为主，能够促进生姜枝叶的生长。后期在结果期间，肥料多以磷钾肥为主，有利于果实的生长。
在养护期间，需要给生姜除草，避免杂草争夺生姜的养分，从而影响生姜的正常生长。在生长期间可给予生姜充足的光照，有利于生姜枝叶的生长，不过生姜怕强光，在夏季高温期间，需要搭建遮阴棚，可以避免生姜被烈日灼伤。
