食用菊花一共有四种，分别是普通种、晴岚、阿房宫、高砂，普通种和阿房宫的花朵都呈黄色，晴岚的花朵黄中带紫，高砂的花朵呈纯白色。食用菊花中含有多种营养成分，适量的食用有缓解肿痛、恶风湿痹、皮肤死肌的症状。
食用菊是菊花的一种，这种菊花也被称为甘菊、臭菊，属于菊科多年生宿根草本植物，食用菊花的品种与功效都很不错。食用菊有四种，分别是普通种、晴岚、阿房宫、高砂，普通种的食用菊花开花都呈黄色，花型很小。
普通种食用菊花的花朵带有淡淡的香味，品质中等，种植范围很广;晴岚属于晚熟种食用菊花，花朵黄中带紫，花型很大，香味很浓烈。阿房宫食用菊花属于早熟品质，它的花型很大，花朵呈黄色，可煮着吃也可制成干菊。
高砂食用菊花的花朵呈纯白色，它的花瓣是管瓣，它的花朵香味很浓，花朵品质优良，产量中等，平时可以用来泡茶喝。平时适量的吃食用菊花可用来缓解肿痛、风头眩、皮肤死肌、恶风湿痹等多种症状，食用价值很高。
生活中可以将食用菊花晒干泡成菊花茶饮用，适量的饮用有增加毛细血管抵抗力、降低血压、清除口臭的功效，长期饮用还有利血气的作用。食用菊花中含有纤维素、蛋白质、钙、氨基酸、黄酮类、磷等多种营养成分。
