花，赏心悦目，优美动人，历来被人们视为吉祥、幸福、繁荣、团结和友谊的象征。我国人民自古以来就有赏花、养花的高雅风尚。
一株艳丽多姿的月季花摆在窗前，顿时给人以生意盎然和美的感受；一丛苍郁葱茏的文竹放在案头，立即呈现一派清雅文静的气氛；一盆清香素雅的兰花摆在室内，芬芳四溢，令人心旷神怡；一树密枝接挂的金柑陈列厅堂，则硕果累累，于小巧中见到丰硕。
养花能净化空气。仙人掌类、凤梨类、龙舌兰类、景天类植物日夜都能吸收二氧化碳，使空气清新。龙柏、夹竹桃等不仅美观，还能吸毒滞尘、减弱噪声、防止污染、调节气候、保持生态平衡。天竺葵和夹竹桃能吸收二氧化硫；许多花草树木甚至能分泌杀菌素，可杀死白喉、肺结核、伤寒、痢疾的病菌。唐菖蒲还可以监测氟化物，空气中有十亿分之一有害气体时，这种植物就会出现叶子干枯。
家庭养花是一种高尚的业余文化爱好，男女老少皆宜。养花能锻炼身体，增进健康；丰富知识，培养情操。盆花需要繁殖、移栽、换盆、修剪、浇水、施肥等，这一系列劳动，可以促进身体健康。
花卉不仅用于观赏，许多种类还是经济植物：茉莉、玫瑰、白兰、代代、珠兰等香花可熏茶；兰花、栀子、月季、牡丹、杜鹃花等还可提取香精；桂花可制点心、蜜饯；玫瑰可制玫瑰酒、玫瑰露等。
花卉中许多是珍贵的中草药，如牡丹的根皮是治高血压症、散瘀血、除烦热的名贵药材；菊花是泡茶佳品，可消暑、降热、驱风、明目；月季花可活血、消肿、治妇女病；蟹爪兰和仙人指可外敷治疗肿毒等。
