梅花主要有果梅、花梅、素心腊梅、金钟梅、虎蹄梅等品种。素心腊梅花瓣呈长椭圆形，花瓣颜色呈淡黄色，带有一定的香气。金钟梅花瓣形似金钟，花色呈黄色，香气较为淡雅。虎蹄梅花形形似虎蹄，且花瓣较为圆润，花型较大，开花后花朵直径在2.2米以上。
1、果梅
果梅分为白梅、青梅和花梅三个品种，其中白梅的成熟期在每年的四月上旬，果实呈白色，味道微苦。青梅的果实呈青色或黄色，味道微涩。花梅的果实呈红色或紫红色，品质较为优良，适合制作成陈皮。
2、花梅
花梅主要有直角梅、照水梅、龙游梅和杏梅，其中直角梅花朵呈蝶形，花瓣呈白色，照水梅花色呈粉色、白色和深紫红色。龙游梅的花瓣为重瓣，枝条较为扭曲。杏梅的枝条类似于山杏，花朵呈粉色。
3、素心腊梅
素心腊梅是一种比较受欢迎的梅花品种，花瓣呈长椭圆形，花瓣尖端微微先后翻卷，花型较大，花朵颜色呈淡黄色，里面的花心为白色，带有一定的香气。
4、金钟梅
金钟梅名字的主要来源于花瓣的造型，开花之后的样子很相似金钟花。花朵开的较大，颜色呈黄色，花香较为淡雅，观赏价值较高。
5、虎蹄梅
虎蹄梅又叫做十月梅，花朵的造型很像是虎蹄，花瓣较为圆润，花形较大，开花后花朵直径大约在2.2cm以上，花色为深黄色，里面的花蕊呈紫红色。
