野荸荠的根和其它植物的根没有太大的区别，野荸荠对土壤的要求较严，适宜在疏松、有机质含量高、保水能力好的土壤中生长。野荸荠会在一定的时候结果，它的果实中含有大量的营养成分，可以多食用。
野荸荠为莎草科直立草本植物，多生长在我国福建、广东等地区，常有人问野荸荠的根是什么样子的，野荸荠的根和普通植物的根没有太大的区别。野荸荠的根状茎的匍匐生长的，它的根状茎很长，它的秆通常是丛生的。
野荸荠的植株最高能长到100cm，它的秆呈圆柱形，它的小穗也呈圆柱形，它会在一定的时候开花，它的花朵很小，观赏价值不高。野荸荠对土壤的要求较高，多生长在疏松、有机质含量高、保水能力好的中性土壤中。
种植野荸荠时最好选择保水、保肥能力好的土壤，野荸荠被视为水田多年生恶性杂草，人们一旦在水田中发现野荸荠就会采取紧急措施。消灭野荸荠时可以往植株上喷洒二甲四氯、灭草松和唑草酮喷雾，这类药剂药效很强。
野荸荠具有一定的食用价值，野荸荠的果肉中含有大量的营养成分，适量的食用有润肺、止咳、化痰的功效，经常用嗓的人和儿童可以多吃，有益于身心健康。虽然野荸荠可以食用，但它属于寒性食物，体质虚寒的人要少吃。
