荷花中间绿色的部位是莲蓬，莲蓬主要由莲房、莲子和莲芯组成。莲蓬的作用较广，莲房和莲芯可以泡茶饮用，能够预防疾病。莲子可以生食或是煮粥食用，也可以将其制成药物。莲蓬是荷花的果实，荷花外型美观，是优良的观赏花卉。
荷花一般在夏季6～9月之间开花，花朵中间绿色的部位是莲蓬。莲蓬也叫莲子肉，多呈倒圆锥状，形状像碗，颜色为青绿色。莲蓬的顶部有较多的小圆孔，后期每个圆孔内都会长出1粒莲子，莲子剥去外皮后，可以食用，营养价值较高。
莲蓬一般由莲房、莲子和莲芯组成，作用范围较广。经过采收后，莲房可用来煮茶，可以预防疾病，对人体健康有益。莲子可以食用，也可以药用，是常见的药材植物，能够缓解多种不良反应，而莲芯可以泡水饮用，可以预防上火。
莲蓬是荷花的果实，荷花属于水生植物，多生长在湖泊、沟渠或池塘等位置。荷花喜光照，喜欢湿润的气候环境，适合在湿润且光照充足的环境下生长。在养护期间，若是水分不足或是光照不足，后期荷花会生长不良。
荷花外型秀美、叶片青绿、花朵巨大、颜色丰富且气味清香，观赏性较强。荷花可做水景植物，可以将其养在室内，能够美化室内的环境，还能调节空气湿度。将荷花养在室内，荷花还能吸收多种有害气体，可以改善室内的空气。
