平菇是我们生活中最常见的菇类蔬菜，在我国的市场需求量很大。平菇具有祛风散寒、舒筋活络等多种功效。，并能增强人体的免疫功能。现在，随着平菇市场需求的扩大，平菇的栽培面积也在扩大。下面我们来看看平菇的新栽培技术:
1.平菇的栽培来源很多。许多农作物和蔬菜秸秆都可以栽培平菇，如木屑、树叶、秸秆等，大多以秸秆和棉籽壳作为平菇的栽培原料。
2.消毒这一步非常重要。如果饲料袋的宽度为22-25cm，保鲜膜质量好，则剪成40-50cm的塑料管，将培养料放入管中，用蒸笼将袋灭菌，放入100℃蒸汽中蒸10小时左右。
3.培养基的制备也很简单。称取培养基原料后，放在空地上，然后按1:1.5的干料与水的比例配制，倒入，再用钉耙搅拌均匀。搅拌均匀后，用手捏紧培养基。如果有水却滴不出来，说明水刚刚好。
4.接下来，接种菌丝体。用镊子将瓶中的菌种取出，放入袋中。放三株在一个口中，大小和豆子一样。取种子的镊子必须消毒后才能使用。可以用酒精或高锰酸钾消毒。打疫苗的时候要冷静，尽量不要出声，不要说话，避免一切细菌入侵的可能。
5.保护菌丝。种好后把塑料袋放在通风处，让它慢慢滋生细菌。冬天和早春可以多放一些，一般是双排摆放，然后用保鲜膜覆盖或者用草帘覆盖。秋天或晚春，不能双排，只能单排。
6.最后的管理保护工作也要做好。里面的菌丝长满了，就可以拿到菇房，然后单排摆放，每排之间相隔80cm，每天换一次空气，一个小时，保持菇房的空气新鲜。可以用喷水壶喷水，增加空气湿度。
