分享嘉宾:716一休哥分享主题:创业年入50万,这个赚钱思路你也可以复制分享概述:1、维修10年手机,一眼望穿十年路,路在何方?2、高人指点,零经验跨行创业年赚50万的方法!
我是一休哥,80后,今天和大家一起分享我个人的一些创业心得和体会,说的不好的地方,还请各位群(群 310632081)友多多担待哈,我们一起进步。
一、10年学艺路。
1999年,学校毕业后,父亲托人把我送到县化肥厂做机修工,但我对那个一点兴趣都没有,所以也没有去。
因为那时候电视上有手机广告——“爱立信倾听世界的声音”,感觉那玩意挺有意思,虽然未曾摸过,但稀里糊涂的就想去学修手机。现在回想起来也奇怪,当初为什么不去卖手机呢?呵呵,那时候手机一个贵呀,没有那么多资金呀。
99年十一过后,在《扬子晚报》边角看到一条修手机的招生信息,带着家里给的一万多块钱,开始了求艺之路。当时课程学费好像是6000多,具体也记不太清楚了,大概就这个数。
学修手机的过程还是蛮辛苦的,我是农村长大的,小学一年级就会做早饭,适应能力和独立能力较强。在一所小学报名,住宿在学校边上的小旅馆,12人一间房,上下铺,公共厕所,公共洗澡间。除了牌子上写着旅馆,真没看出来与集体宿舍有啥不同,为了学习,吃点苦也就认了。
这还不算啥,江苏的12月很冷,我们还站在水池边洗冷水澡,水池是半露天的,旁边有个水槽,用来洗衣服和刷牙的。每次洗澡都要稍微活动一下,一般都是两三个人搭伴洗澡,看他们冻得打颤,牙齿咯咯响,我感觉更冷了……
住宿条件我不在乎,但上课条件实在不咋滴,在鼓楼附近一间民房,20平米放几张长条桌,20个学生围坐在一起上课。说是上课,其实就是练习一下焊功,好不容易看到一台手机,一圈下来已尸首不全——不用拆就已经散架。
发了2本书,无数印刷错误,也没人教,就老师的一个助教跟我们说。后来才知道那是老师的徒弟,其实老师也就是一个手机维修工。
呵呵,估计大家都看明白了,我进“野鸡”培训学校了。能学到什么东西吗?哈哈,除了认识了一帮想学手机维修的朋友,好像真没学到什么东东。
中午在教室附近吃5块的快餐,为了省钱买了很多方便面,晚上回来吃泡面。那时一晚能吃3包泡面,吃的嘴都溃疡了。熬了2个月,也不知道学了什么,总之毕业了,拿了职业技能等级证书准备回家。
早我们一期的师兄比我们提前一星期毕业,有个学员拿了证书到劳动厅去问,答复说这个证书是假的,我还指望这个证书回去申请营业执照。受了2个月的委屈终于爆发了,大家把校长室给砸了,狗P校长还动用黑社会,我们打电话给劳动局、电台,后来退了部分学费,把我们这批人遣散了,第二天搭车回家。
几天后,我回到南京重新找了一家正规学校开始学习,日子还是那么辛苦,但总算还学到了一些东西,那时花钱最多的是复印,在那边学了一个半月。
2000年元旦,我和3个同学在外面租房,那里没有电视、没有肉,3个人就一锅粥,几包榨菜,还有一只老收音机作伴。当跨年的钟声从收音机飘出来的时候,内心没有一丝喜悦,反而充满了一种对未来生活的迷茫。
元旦没过多久,省劳动厅的人过来实地考试。我通过了考核,拿到真正合格的移动电话终端维修技能等级证书。现在想想最大的收获真的不是一本证书,而是这段苦苦追求上进的经历。
2001年3月8日,我出来实习,一个朋友介绍我去免费为一个手机店做维修,没报酬。你们可能要问我为什么?那时我对自己的技术还不自信,想找个地方练练手。记得我维修的第一台手机只收了别人10块钱,被老板痛骂一顿。
他说不管你会不会,你坐在这儿就是师傅,你说多少就多少,他有本事自己去修,那时听着老板的话感觉挺有道理的。
第一个月我为老板赚了6000多,第二个月超过10000,但我还是没工资,因为当初说好的过来只实习不拿工资。但老板让我搬到他家里住,3层独栋洋房。当时我想着什么时候能够离开,我想自己独立闯荡。
2001年9月26日,经朋友介绍我进了电信局,做了个手机维修工,试用期月薪1000,后来干到月薪加提成6000多,那时维修手机比现在赚钱多了。
但随着时代发展,做了3年多电信取消“三产”,我被迫从电信局出来了。2005年,我开了个联通营业厅,坚持了1年,由于选择错误,结果倒闭了。
2006年,继续做手机维修,这几年经历了买房、结婚、生孩,顿感压力山大,钱总是捉襟见肘不够用。
二、改变从认识高手开始。
2010年,一晃10年过去了,10年维修路结果剩下的只有对前途的一片迷茫。但我不想就这样下去,我想改变现状,那时我经常逛天涯创业版块,一个偶然的机会看到了天涯创业家园《3年挣850万,你也可以复制》的帖子。
看到这个题目后,我略有怀疑,这是不是标题党?当时也没想太多,先看看再说,不看不要紧,一看就入迷了……
那段时间雨总每天更新,我是第一次如饥似渴的去追一个帖子,对雨总更是万分敬仰。觉得贴子中雨总做事方法特别实用,那时候就偷偷想,要是能跟雨总学习该有多好。
后来雨总贴子在中信出版社出版,雨总在天涯里征求书名并在天涯留下他的联系邮箱。我认真、恭敬的把我想到的书名和一些推广方法发了一封邮件过去,过了两天得到了雨总回复,当时感到无比兴奋,我居然和雨总联系上了。
2010年11月23日发给雨总的邮件,至今仍保存着。(下面是雨总当时给我的回复)
认识雨总之前,我的生活可以用浑浑噩噩得过且过来形容。想提高?没人带;想改变?没方向;想努力?没平台;想赚钱?没出路。这样的草根遍地都是,我也裹杂其中。随后雨总受粉丝邀请,开办了一个716内训,也就是现在的“716团队”。
内训和一般课程学习方法完全不同,主要以雨总的《我把一切告诉你》书里的《三大思维模式》为主,辅以每天训练716式执行力的总结。三大思维模式是做事思维,716式执行力产生结果。好方法+坚决执行=好结果!
三、“三大思维”学文案?
在716团队学习过程中经常要接受各种训练,比如电商推广、文案策划等,今天分享一下当初推广《我把一切告诉你》的文案策划,主要是搜集相关图片再配对应的文案,具体流程是这样的。
第一步,海量搜集图片,什么事都需要“数量级”,这是学习训练的基本功,玩的都是横扫。
第二步,筛选图片,选择有冲击力、有震撼力、有联想力的,选好图片再整理归档。
第三步,给图片配文案,选一张图片大家就开始头脑风暴给图片配文字,最后选出符合要求、表意准确的图文。
不管过去文案怎样,一个月突击上万条文案,还要思考与图片的关系和内涵,这样锻炼怎能不提高?分享一下我们的成果(图片不可外传哈)。
1、初期。
图片配文案
2、中期。
图片配文案
总结:大家可能都看得出来,早期的配图文案还是有点生涩,看看中期的文案,比初期的文案明显进步了。这就是在团队里用《三大思维模式》学习训练的结果,经过科学密集的训练,还有啥学不会?
3、后期。
下面是后期的图片配文案,看是不是又进了一步?(只配文案没PS)
图片配文案(一)这张图放在这里合适吗?是不是给人无限想象空间?配什么样的文案比较适合?
【图片配文案】
激情的人生从床上开始,如何改变现状?——《我把一切告诉你》
由于时间关系,文案部分就跟大家分享这么多,如果大家对运用“三大思维模式”学习文案感兴趣,可以想打开以下链接,有更多相关的内容。
链接如下:
http://note.youdao.com/share/?id=d9016375ed9874b329e535f54d1d0697&type=note#/
当时我对文案一窍不通,通过在团队学习训练后,文案水平不知不觉提升了很多。会文案也是一个优势,泡妞都是一大神器,总结一句话:团队内就是一个炼钢基地,是块烂铁也能炼成好钢。
四、开始创业了!——起步篇
在“716团队”里学习训练两年后,我感觉我本事长了,就萌生了去创业的想法。经过和雨总沟通,我选择投资不大、可重复消费、进入门槛不高的餐饮行业,打算开一家快餐店。
之前我从未接触过该行业,我用在团队里学到的《15天速成行业高手》迅速了解餐饮行业经营要点,期间雨总给我频频支招,加上两年沉淀,我大胆上路了。下面给大伙分享一下我是怎么开始做这个创业市调的
之前大伙应该看到雨总回答不少的群友创业失败案例了吧,很多都是前期没有认真做好调查就上路了。好,我说说我的做法:
1、市调快餐店。
刚进入餐饮行业,我觉得转个快餐店比较合适,原因有三点:
第一,不用什么都从头做起,比如申请执照、卫生许可证等;
第二,有部分老顾客知道这里是做快餐的;
第三,厨师和服务阿姨都是现成的。
我开始关注市内正在转让的餐饮店铺,通过线下走访调查我关注到一家快餐店,店铺生意看起来还行。我用团队学习的市调方法,发现我看到的只是表象,后面还有不为人知的秘密。
先摸清楚店铺情况,才能确定是否值得盘下来?不是直接谈转让,先用三大思维模式的《目标细分》法了解店铺信息。主要分为运营状况、产品质量、人员情况、转让原因、收支分析等,把一个大目标分成小目标,再一一突破做针对性的市调。
最终对店铺有一个清晰、准确、全面的认知,这时再做判断就比较轻松了。我先上门尝尝菜品味道,顺便看看客流量,通过三天的品尝,摸清了两点:
第一,菜的味道还算可以,红烧肉是他们的主打菜,烧得很入味,吃一次就有想吃第二次的欲望;
第二,上门客流量还不错,服务员忙得不停,20张桌子坐得满满的,不时有食客进出,送外卖的也是来去匆匆。我感觉这样只能了解店铺大概的一些经营情况,不可能一直坐着不动数人头吧?
光看店内情况还不能准确判断,最好找个送外卖的伙计问问,怎样才能问送外卖的伙计?用“三大思维模式”写写画画想到了办法,有一天我打了外卖电话,10分钟就送到了。
付了钱我发了支香烟给外送师傅,立马帮他点上烟和他聊了起来,他点了香烟一般要等烟抽完才走,利用这档口我要拿到想要的答案。
我借机问:“我有一小表弟,现在没工作,你们店外送还需要人吗?”
他:“暂时不需要,现在店里有4个外送,夏天可能还不够,但现在冬天已经够了。”
我又问:“你们一天能送多少点呀?”
他:“中午一条线上大概是15到20个点,3到4趟左右。”
我又问:“你们一个月3000块收入有的吧,工资太少估计我表弟不一定会干。”
他:“现在只有2700,夏天有3000多,底薪1500,外加外卖的提成,一个点3到5块,合计差不多90块一天。”
我又追问一句:“每个点送的份数和外送费有关系吗”?
他叹口气:“没关系,送1份3块,送3份也是3块。”
烟也抽得差不多了,他说还有一家要送就走了,我说帮我跟你家老板说说,我表弟人很好,也能吃苦,他要招人的话帮忙推荐一下,其实也就是客气的说说。
光听一个外送的话还不能完全确定,我又打了另外一个外送电话,说这边临时再要一份。一会儿另一个外送师傅过来了,还是上面的那一套,付钱、发烟、套近乎,两人回答基本差不多,心里算是有底了。
这生意还不错,老板也不差钱,为什么要转让?有什么办法能打听到转让原因?一个店转让总有原因,虽然不都是经营不善,刨根问底找答案能让自己投资更放心,这是投资的原动力,毕竟要投钱进去。
后来我找了个朋友上门和老板谈转让的事,问老板为什么要转让?老板说老婆身体不好需要照顾,好像这也是个合理理由,但心里还是不确定。
有天晚上,我和朋友一起去他们店里吃快餐,老板已经回家了,店铺大厨主动和我们打招呼,说你就是前天过来要转店的吧,我们说是。
后来我想明白了,大厨也关心什么人来转店,下一任老板是谁,也要提前打好招呼表现一番。厨师说这店生意不错,我们要求能不能把白天外送流水拿给我们看看,还有晚上店里吃的餐票。
厨师说可以,老板都记在一个本子上,拿过来我们看了看,白天生意好,晚上生意差点。我直接问:“这店生意好,老板为什么要转让,是不是有什么隐情?”
厨师笑了笑,小声对我们说:“老板娘不让老板在这开店,老板和这楼上的女人关系不寻常,所以逼着老板转的。”
我勒个去,原来老板偷腥,被老板娘逮到了。大厨的话我比较信,他没必要骗下一任老板,大厨面相看起来老实巴交。最关键的是从大厨嘴里说的日销售额更准确,日均2000到3000营业额,生意还是不错的。
随后连续几天,我中午都在店铺门口蹲守,看多少客人是在里面吃的,外卖拿了多少袋出来做外送,一个地方总归是一袋,连续蹲守了4天。两天正常工作日,两天休息日,白天200份不到,加上晚上的,每天200多份是有的,说明前面了解的信息是真实的。
通过精心市调,我对转让的店面有了深入、全面的了解,此店2间门面,租金只要3万。但转让费却要25万,厨师1名,阿姨4个,外送4个,去除其他费用,月纯利在20%到30%之间,生意整体不错。
同时我还做了其他快餐店的市调,方法都是一样,对比其他店的味道和人流情况,再初步估算营业状况,综合评比他家属中等往上。
市调属于基本功,是必学必练必会的,在团队两年我写了20万字笔记,用坏了一把笔,想想都挺恐怖。不过话又说回来,若非一番寒彻骨,哪得梅香扑鼻来?
最终这店我并没拿下,我通过店里的电表票知道了房东的名字。再通过供电局的朋友找到房东电话号码,找到房东才知道这店原来是房东开的,房租很便宜。房东转给现在的老板,当初转让费只有10万,现在老板太贪心,开口就要25万,而且没任何还价余地。
老板只是赌气答应老板娘转,实际他并不想转,每月稳稳有万把块收入,他也不傻。我也不能做傻子,这么高的转让费,以后脱手就是个麻烦事,所以这店没转成。
后来这家店还是转让出去了,但比当初便宜了5万,我看上了大厨的手艺,用圈内学习的《三大攻心术》,轻轻松松把店里的大厨挖走了。
2、快餐开起来了!
我并没只谈一家店铺,很快又物色另一家快餐店,同样方法把市调做一遍,前期市调我把周边快餐店摸排过3遍。从菜品、份量、价格、菜品数量、服务等都有一定了解,知道竞品的优缺点,这样可以定位好自身产品并做差异化改进。
我和朋友合伙转下了一家店铺,以特色商务餐为主,菜品和其他快餐店不一样,也不是百分百不一样。我们把酸菜鱼、干锅鸡、石斑鱼、红烧猪蹄等菜肴用到快餐上,这样既增加主菜的量又提高了价格,用透明环保包装提升档次。
开始效果很好,但也有问题就是流失了一部分低价消费群,我们给自己算了一笔账。一个外送中午最多只能送那么多次,每一次总价提高,我们才有更多利润。
同样一次送3份,一个收30,一个收60,一定是价格高的利润高。最终还是牺牲了部分利润低的产品,虽说总份数下降,但销售额还是增加的。
五、如何拓展快餐市场?——腾飞篇
光靠店面和外送散客的量,销售额还是太少,这是等、靠、要的创业模式,不符合学习训练的“销售就是时刻掌握主动权”。
如何扩大店铺销售额,成了摆在我们面前的主要问题,这个扩大不是在饭点时候扩大,饭点店铺人手是不增加的,越忙效率越低。店铺在上午10点前比较空闲,如果这时就把今天需要订餐的都打好送出去该多好。
1、用《三大思维模式》海量提问。
1.如何让客户在10点前就开始订餐?
2.10点前订餐的好处是什么?
3.客户凭什么能够在10点前订餐?
4.需要多大的诱惑能促使他10点前订餐?
……
我精读《我把一切告诉你》10遍,也没能掌握《三大思维模式》的精髓。后经过716团队内专业的学习训练,才慢慢能做到巧妙灵活运用《三大思维模式》。
2、如何巧妙开发电脑城市场?(下面说说我的具体做法)
我们选定人员集中的地段,有一座电脑市场有200多家电脑商户,100多家手机商户。市场里有个卖奶茶的,我去和他们谈,中午把快餐打包放在这里,市场有需要的客户直接购买。
奶茶店帮忙收钱,饭点过后我们收没售出的快餐然后结账,对方在不需要任何投入的情况下帮我们代售,又有利润分成,他们当然很高兴。
这事还没彻底做透,我们继续谈合作。我们印制快餐店的单页和海报,海报贴在奶茶店边上,单页发到每个电脑销售柜台,还有楼下手机销售柜台。单页上印了一句有意思的话:10点前订餐免费送一份炖鸡蛋——好吃又实惠。
这个方法很有效果,这样在上午10点不忙的时候,我们能提前接到很多预定快餐。打包好用外送箱子送过去,顺便多加10多份,有人错过提前预订可直接购买,只是没送炖鸡蛋而已。
这些方法确定之前都提前做了“冠军级市调”,不论创业选店铺还是做餐饮营销,都用《三大思维模式》寻找解决办法。
接着“冠军级市调”,方法完全固定,根本不用什么灵光一闪,一个人哪里有那么多灵感可闪?光靠自已瞎想,灵光一闪就想出来的这都是不靠谱的玩意,只有学会《三大思维模式》,做出来的解决方案才更加稳定、准确、全面。
那几天,我到柜台问顾客订餐的订餐时间,我:“如果10点前订餐你会吗?”
回答:“谁会那么早吃饭?”
我:“让你10点前订,到中午11点半的时候去拿饭,你能接受吗?”
回答:“那我不如11点订,没必要提前一个小时订呀!”
我:“如果10点前订额外赠送一份炖鸡蛋?”
回答:“有赠送又不耽误我吃饭,当然可以,你们家有吗?”
这样的市调我问了近百人,男的、女的、老的、少的全部问到,他们基本都能接受,我算放心了,决定去做海报和单页广告。
一开始我们送过去的快餐没用保温箱,半小时就有点冷,好在那边有微波炉可以加热,买得人看你拿进去加热,心里多少有点不舒服。看你加热再拿出来,总感觉不是新鲜的,像是昨天剩的。我们通过现场观察和市调决定换用保温箱,为客户提供更好的体验。
保温箱是泡沫做的内层,加上简易热水袋,保温效果不错,全部是自己动手DIY所得。箱子一打开快餐直接递到客户手里,客户感觉盒饭还是热乎乎的,再也没有那些破担心了。
刚开始一个月,这方法很成功,毕竟电脑市场离我们店很远,一下子开发那么多客户。后来炖鸡蛋有人吃腻了,还有就是菜品的轮换也是个问题,他们不可能天天吃一家的,再好吃的东西天天吃也会腻。
后来订量开始慢慢下降,我们不断换菜品,最终电子市场每天能够维持在一个比较稳定的订量上,总有部分人轮换着吃,自然会吃到我们的快餐。
3、如何“暗度陈仓”拿下网吧市场?
这个方式做到极致后,马上类推到附近的网吧,网管吧台贴着“有快餐可刷卡”几个大字,给网管提成或免费供饭。
这样每天外送人员在11点前跑一圈,把该送的点都送了,再回到店里等散客打电话叫外送,这样充分利用10点前空闲时间,店铺销量蹭蹭上涨。
其他快餐店在网吧门口也有销售,他们用3轮车拉过来进去吼一嗓子,要买的就出来买,在门口待得时间不长,因为不能确定能卖多少份。必须在饭菜热的时候都销售出去,他们一般只等几分钟,接着推着车子去下个地方。
发现这个现象后,我们就观察他、跟踪他,看他去了什么地方,把他销量大的地方作为我们的潜在客户群,我们认为有10份左右的订量就算不错的地方。
当初和这些网吧谈得时候,也不是特别顺利,考虑到食品安全等因素,有些老板比较犹豫,不过没关系我用《三大思维模式》继续分析。
1.如何顺利打入网吧?
2.有哪些问题影响到打入?
3.影响他们决定的因素会有哪些?
……
又是一堆问题放在自己面前,只能玩命想对策解决。
第一天,和他们谈过后,他们犹豫或拒绝,我只当是给自己发出的邀请,心里根本没把这事当事。
第二天,到了饭点,我就让外送免费送2份过去给网管,不是直接给老板,目的是网管吃了感觉好,一定会和老板说。
第三天,再送3份,哈哈,网管吃不完吧?一定会给老板吃的。
第四天,还是送3份,并问网管:“味道怎么样,老板说什么没有?”他们回答:“还可以。”这时他们还没主动要求和我们谈。
第五天,在饭点之前,我送过去8份,我和网管说:“3份你们自己吃,这5份帮我卖卖看,如果能卖掉就卖,卖不掉麻烦你打个电话,我取回。”
呵呵,意料之中,当天网管说不够,让我再送几份过去,这事就这样顺理成章了。后来我们还帮合作的店代发他们的广告,送过去快餐里面放奶茶广告。下午饿了看看奶茶广告,效果的确不错,所有合作的店铺都是利益交换,这样别人才会帮你卖力推。
还有人流集中又不是市中心的,很多人不方便回家吃饭,比如建材市场、家具城等,都留下了我们推销的足迹。
我们跟联合收割机一样,走到一个地方就争取打透一个地方,惟独商场我们不去,因为商场附近有很多外卖,那里反而不合适,我们只做差异化市场。这都是在“716团队”里学习训练后做事的方法,熟练用《三大思维模式》真是四两拔千斤,效果杠杠滴。
4、如何处理没卖完的快餐?
分享了这么多,里面还有一个大问题要解决,没卖完的快餐,好吃但卖相不好怎么办?(扔掉太可惜)遇见问题还是老方法,马上用学习的《三大思维模式》解决问题,通过海量提问我们抓住了一个主要问题:剩余快餐卖给谁?
我们用《提问思维模式》去提问扫描,采用排除法做分析,最后提炼出一个关键词:民工。民工更在意好吃和实惠,接着以民工为突破口,当时我只花费了半小时就找到了解决方案。
看来我在团队里学习的成效还不错,心里暗暗佩服了一下自己。继续做市调,我连续找到几个工地,问民工们晚上是怎么吃饭的?大部分人说都是自己烧着吃,少部分人买着吃,继续深入了解他们说自己烧成本低,而且吃得饱。
市调证明我想到的解决方案完全可行,没卖完的快餐又找到出路了,晚上送到工地,两份当一份价格卖,效果超好,常常卖到断货。
大家想呀,一份的钱吃两份,民工兄弟们辛苦一天,自己再烧饭也麻烦,现在一个人吃两份绝对吃得饱。他们也真真切切感觉到这份量、这口味、这价格,好吃又实惠。这都是用《三大思维模式》,找到精准客户群并轻松化解销售困境。
把正常损耗的饭菜都变现了,2份当1份卖,部分太满的3盒再分出一盒,自己送餐还不需要外送费,自然有得赚。
5、如何搞定一家银行的工作餐?
有一天,一个老头和中年人过来吃饭,我听到中年人对老头说:“行长,这边还不错……”
听到这一句,我立马拿个小本子跑过去:“两位先生,请问二位对我们饭菜有什么要求和评价吗?您们的建议能让我们不断提高饭菜品质,希望二位先生能提一点建议。”
我这么一说他们倒很意外,他们在附近筹建某银行,问我们能不能帮他们送员工餐?我马上允诺,饭馆还怕人吃吗?越多越好,老头是行长,留下另外一人的电话让我和他联系。当我和那人联系时,知道还有其他快餐已经找过他了,也试吃过。
但行长不知道,搞得我空欢喜,对于这点破事,那也叫事?呵呵,看我用团队学习的《四大聊天话术》一周搞定他。我把客户的拒绝当成邀请,马上用《三大攻心术》和《两大成交秘诀》齐上阵,很快他开始叫我一休哥了,也打听到他们试吃两天的那家快餐名字。
我跟他说:“哥们给个机会,也试吃几天我们的快餐吧?这样您可以客观地做对比评价,您也没啥损失……还有就是我们合作成功,每份快餐里都会留下个人感谢,利益均沾嘛。”
那哥们也是明白人,马上回答:“好,你先送几天试吃看看!”
就送几天快餐那么简单?不!不!不!
在716团队里,无论做什么事都是一个标准,一个原则,就是把一件事彻底做透,很快我就想到把送餐这件事做到极致的对策了。第二天我去那家快餐店打了20份快餐,把他们特色菜都打到了,再换上我们的包装,加上我们的特色菜。
哈哈,别人有的我也有,我有的别人没有,连续3天他们很满意,最终选定我们家。这个过程听起来好像挺简单,但真正做起来还是会面临不少问题。如果没经过学习,早就麻爪歇菜了,就拿菜的搭配来说,我都准备了几套方案:
如何拿别人的菜又不能让对方看出来菜品一样?
如何从外观上体现我们的精益求精?
如何从服务上让他们感受到我们的与众不同?
如果让他们第一天吃了就感觉有惊喜?
……
有人说我腹黑?NO!只能说《三大思维模式》太狠,一出手就是绝招,“坏水”咕咚咚往外冒,根本停不下来啊……
订单拿下来后面临一个问题,部分特色菜不是我们家做出来的怎么办?这问题难不到咱们,还是老方法马上用《三大思维模式》,去求银行更换菜单?那肯定是常规招数,都是常规思路下的蛋,笨办法要不得哦。
我们学到的《三大思维模式》不会告诉你这样去做,我的解决方案挺简单,让银行主动提出更换菜品不就完美解决了吗?
我连续拿竞争对手的菜送了好几天,因为签了合同,他们有权要求换菜,但不能要求换供应商。我使“坏”故意连续几天送同样的菜式,即使再好吃,天天吃也会腻啊。
没过几天,他们主动说明天把那些菜式统统换掉,随便炒什么菜都行,就是不要那几样菜了。呵呵,放下电话我偷偷乐,接着开始上自家特色菜,竞争对手?洗洗睡吧!
中间还有一个小插曲。和银行结账需要开发票,可我们觉得开票要额外交税,这不符合创业节约成本的想法怎么办?我给银行电话,他们说只要是发票能做账的就可以,办公用品、食品的都可以。
这就好办了,我们在超市采购大量食材,有很多收银票,这些票可以去开正规发票。我们把每个月超市采购票收集好,在28号前去开发票,如果遇到发票额不够,我们就去翻超市垃圾筒,那里面有很多收银票。
有人可能会问:“超市价格虚高,干嘛要去那里采购食材?”呵呵,我们有招。我们盯住的是每天超市的蔬菜尾货,晚上8点后半价菜很多,有时比批发市场还便宜,总之降低成本就是创造利润,我们一直都在想办法。
为了尽可能多搞到下架的蔬菜,我们没少跑超市,超市蔬菜组有专人负责,一般叶类蔬菜上架1天后,就要挑选被客人挑乱破损蔫了的,晚上会重新打包放在特价区。
经过我们细致的观察和了解,负责挑选的人不是固定的,有好几个,时间也不固定。我就常去和其中一个看上去挺好说话的人聊天,聊聊每天大概有多少这样的菜被挑出来,哪几个人负责挑?
要了他们的手机号码,还留了自己号码,下次放特价菜前,请他先我给个电话。临走时不忘塞包香烟给他,都是花小钱办大事,这都是在716团队学习训练养成的销售习惯。
在不违反超市规矩的情况下,我们总能提前比其他顾客知道有多少菜,以及什么菜被放到了特价区。需要的话让他们帮我留20分钟,不需要就直接电话里说一下。
菜没坏就是卖相不好,还有的是因为人为挑选,使包在最外面的菜很难看。其实里面的菜还是非常不错的,但对超市来说这个菜已经对不住标价了,必须半价处理掉。说是半价,其实都是1—2块/包,比蔬菜批发市场还要便宜,这个菜到我们手里,第二天再炒一点问题都没有。
经过一段时间的联络,后来发展到超市几个理菜员都给我们电话,即使阴天下雨,我再也不怕蔬菜价格浮动了。银行吃谁家的饭都是吃,只要菜品能让他们满意,价格合理,负责人有好处,一切OK,看透这个就可以了。
银行员工对菜品的评价很重要,他们如果抱怨,负责人也头疼。在试吃阶段一定要让负责人感觉菜品受欢迎,其他问题都是小问题,至于价格和订餐只要搞定一个人就行。
6、如何不掏一分钱换来一座上档次的营业场所?
随着市场的开拓,上门生意占我们销售的份额越来越少,觉得这租金付得有点冤,如何不付租金就能搞一块营业场地?呵呵,这个问题挺有趣,我想不管花费多长时间也要搞定这个问题。
那段时间我常去送外卖,宾馆是我们常送快餐的地方,有家商务宾馆有一座很大的餐厅,里面经常空空荡荡的,没啥人来吃饭,即使吃饭也就几个工作人员。
我进去和宾馆经理聊才知道情况,餐厅一直没搞起来,他们正有意向把这块地方租出去,一年收租5万。但这不是我想要的结果,我想要的是如何说动经理免费给我们提供场地?
继续用学习的本事,又是一轮市调,我准备先搞清楚内部情况再做打算,宾馆前台有个20多岁的收银员,小姑娘长得挺漂亮,也就是我结婚了,否则……(开个玩笑哈)
因为常送餐,刚刚又和他们经理聊过,我就以她为突破口,随手递上名片用拜托的口吻对她说,“靓女,以后有人叫餐就叫我们家的,你不方便回家吃饭就打我电话,我给你加菜。”
她以为我开玩笑的,说那你晚上就送过来吧,我说好。看了胸牌,叫出了她的名字,我顺带说光有名字没号码,手机也不好存呀,顺利拿到号码。
我知道她是开玩笑的,晚上不一定会打我电话,但我不能错过机会,晚上为她精心准备了一份不一样的饭菜送了过去。没想到白天一句玩笑,晚上我真的送过来了,她明显有点激动,呵呵,关系拉近了些。
在接下来的几天,我没少在她身上花功夫,功夫不负有心人,从她身上得到了大部分我想要的宾馆情报。
宾馆要提供客房服务和前台人员工作餐,还有早上的客人早餐,最近没请厨师,原因是大厨工资高,宾馆觉得不划算。粗粗帮宾馆估算一下,一年10多人的就餐,他们就要花费4万块,再加上大厨小工薪水,9万开支肯定跑不掉。
客户痛点找到了,立刻用《三大思维模式》开始想对策。过了几天,我过去找宾馆经理,直接说我们合作吧。我说我们承包宾馆餐厅,服务员每天的工作餐由我们免费提供,客人早餐也由我们提供(不免费),作为交换条件场地给我们免费使用,水电帮我们顶掉。
他说合作不如直接把餐厅租给我们,我一听乐了,开始给他洗脑:“你这地方出租最多5万块,但宾馆员工工作餐还是要自己承担,一年费用大概要9万块。现在我们合作,替你节约9万,如果单租给我们,你也就拿回5万,和承包相比还有4万的缺口,你和老板报告业绩,这可是开源节流的大手笔呀……”
我把双方合作的前景描绘得很好,他原先每年贴9万,现在能节约4万,并且有餐厅的配合,饭菜很可口,对客房入住率也是促进。对外做宣传可以说就餐方便等,我列举了十大好处,用“冠军级市调”、《三大思维模式》最终拿下宾馆。
当时我们在宾馆会计那边查了一下帐,10多个人每年伙食开销4万多,他的场地最多租5万,好像我们并不占便宜。他们是小批量做饭,成本高,换到我们来操作,也就3万开支,而且水电免费。
早上客人的早餐我们是额外收入,相比现在的7万房租,还要便宜很多,不需要额外投入。新营业场地有了,事实证明双赢的合作皆大欢喜,我们节约很大一块租金支出,而且把人工充分利用起来,宾馆住客生意也成了我们额外增加的客户。
最关键的是从长远来看,外面房租年年涨,这里不涨,这个合作成色如何?呵呵,想必大家都看到了。如果不站在对方立场切身为他考虑,又如何能击中客户痛点让他“就范”?
对宾馆来说,原本要拿5万现金回去,这是他们出租的目的,但我们的目的是不出一分钱,这两者有冲突。都说把你的想法放到别人脑袋里,和把别人的钱装到自己口袋里,是世界上最难的两件事。
你要改变别人想法真没那么容易,你必须打造一个非常好的理由和前景给他。让他知道这个理由和前景比他原来想法更正确,能不能打动他,就看理由够不够充分,前景够不够光明?
在利益交换时,要让客户觉得我们是吃亏的,他才有成就感,这样的成交就是最好的,但私下自己要算清楚,主要还是用《三大思维模式》。先把核心问题找到,围绕核心问题找对策,在这里最核心的就是帮宾馆省钱,最终打动他的也是这个点。
后来我们搞了很多促销方案,学肯德基的第二份半价、团购10份往上送饮料、团体订餐定制服务等,每个策划就是一个故事,写全的话估计5万字也打不住。
每个方案都是用学习训练的《三大思维模式》分析出来的,再用《单点爆破》选择一个集中点做实验,效果好马上复制推广。这样做的效果总是超预期,我们在快餐领域的知名度越来越大,模仿者出现了,跟风者出现了……
很多策划都被同行模仿,但他们只学了个皮毛,根本没领会策划的精髓,更甭提他们的执行力,那也叫执行力?没经过训练的执行力,都是浮云表面热闹而已。
同行不断模仿,我仍然有源源不断的方案出来,一直被模仿很少被超越。不是我聪明,而是有“716”这个强大的团队在背后做支撑。
团队根据需要会建各种各样的群,比如创业群、快消品群、房地产销售群、地域群等。所有经过学习训练的同学,以及同行业、同地域都会分到一个群,大家虽说来自五湖四海、各行各业,但学习训练的都是《三大思维模式》。
同学有问题放到相应群,如同江湖救急信一样,同学们会一起帮忙出谋划策,俗话说:“三个臭皮匠赛过诸葛亮。”有啥问题经得起这么多同学琢磨?你一招,我一招,奇思妙想不知不觉就迸发出来了……
当初我创业的时候,除了雨总的指点,还得益于团队内同学帮我出谋划策,每当我遇到困惑时,只要发出来,呵呵,总会有意想不到的收获。
那些模仿我们的,哪知道我后面有这么大个团队?因为有团队的支持,我才不怕被他们模仿,你模仿我就创新,想赶上我?
鉴于这两三年优异的表现,我有幸成为716团队核心成员,待遇和收益?不说大家也懂的,我的人生再次扬帆起航。
人不能等待机会,要善于抓住机会,当一百个机会与你擦肩而过时,第一百零一个机会仍然会与你擦肩而过。机会不是别人给的,是自己争取的,你不争取上帝也帮助不了你。
老天把机会像雨滴一样撒向人间,只有毫无顾忌的人才能勇敢接受洗礼,但大部分都撑着雨伞,以为这才是最好的选择。
能取得今天一点小成绩,我不敢有任何自满,因为我知道这一切都不是因为我聪明、我勤奋……而是因为我有幸参加“716团队”的学习训练,才让我过去的奋斗换来了今天的收获。
今天的分享就到这里结束了,说的不好的地方,还请大家多担待,我们一起进步!
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