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餐厅倒闭后才发现,原来顾客进店前就被抢走...

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顾客进店有几个步骤?二个!

首先要让顾客看见,其次要让他感兴趣,很多餐厅自认口味很好,所以直到倒闭都还不知道自己究竟做错了什么,其实很简单,现在的顾客已经不会在大街上选择餐厅了,往往还在家中,便通过线上渠道的信息决定好了要去哪家餐厅

线上渠道有很多,美团、微博、微信、大众点评......而其中新生代火爆餐企最为重视,也最为低门槛高触达的营销渠道,便是微信!

本期杰夫与友营销日历,小J便为大家分享2个为微信公众号引流的创意玩法,以及餐厅微信号搭建的策略,要让顾客感兴趣,首先就得让他看见!

2个门店创意活动,轻松为微信吸粉

1:

“神秘数字”趣味活动

选取晚间时间段,提前在公众号关键字回复中,以中奖数字(如11)为关键字,顾客输入该数字即回复中奖。

由主持人进行抽奖活动,邀请顾客扫码进入微信公众号中,3分钟内猜中1-100内中奖数字的首位顾客可以获得该数字红包,该活动可多次进行。

2:

顾客争抢买单的互动玩法

同样是设置关键字回复,不过本次则是随机回复,回复内容如,xx店觉得本餐由身高最高的结账、体重最重的结账、最帅的结账等,该项活动可以通过J1智能营销墙进行宣传展示。

争抢买单一直是餐饮热门话题,通过这样的活动不仅能稳抓热点,而且顾客也会觉得轻松有趣,并且解决了顾客的难题,顾客也乐于参与。

2个动作 完善门店微信体系

做好了微信引流,顾客已经具备了接收餐厅广告的那么紧接着就是维护粉丝和转化了,通过不断的信息触达,使餐厅的实力、文化等传递给消费者,让消费者在选择餐厅时首先想起你家,就是我们的目的,而这可以通过三个方面来完成:

1:

朋友圈搭建

朋友圈和公众号想必大多餐饮老板、店长都会进行相应的内容搜集与分发,按照网红朋友圈的管理模型,每日5-8则不同的有价值的信息,都是一个合理的范畴(被屏蔽率低于10%)

在这里提供给大家一个朋友圈范本,可以派专人进行运营(公众号内容可同样可以借鉴):

1.高峰期前1-2小时

餐厅的各类预告,如是否有空位、附件交通情况、本日主打菜品、活动预告等

2.广告宣传

餐厅特色服务、餐厅环境改变、最受欢迎菜品、员工优秀服务表彰等

3.门店资讯

面向KOL(关键意见领袖)顾客,原料采购、开门闭门通知、菜品背景、品牌理念等

4.在线问答

菜谱、料理手法、节日节气饮食习俗、点评等

通常情况下这样的维护是长期性的,会有一个3-6个月的生态周期,许多餐饮人没有将微信顾客生态搭建的非常良好,是因为陷入了急于套现的误区。但如何将线上顾客进行转化,吸引消费也是有方式的,并不是简单的折扣促销就可以完成,这就涉及到微信营销的第二点。

2:

微信营销的转化技巧

(1)线上无话题不营销

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