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张莉:餐厅选址要记住三选,四不选!

饭店要想生意好,营销绝对少不了!大家好,我是莉莉,这是我的每天一篇原创文章之第658篇。

餐厅选址是开店的第一道关卡。

如果选址选对了,客流就有了保障,餐厅在后期的经营中就可以把精力放在营销,产品,运营上,成功率就会高很多。

餐厅选址一旦选错了,就会耗费大量的人力,物力和财力,导致后期经营跟不上去,从而导致开店失败。

由此可见餐厅选址是我们开店最重要的经营决策之一。

究竟餐厅怎样选址才更容易成功一些呢?

今天莉莉给大家分享一个选址方法:

三选

第一选:餐厅选址的时候我建议大家选择成熟一点的社区。这种小区入住率非常高,各种设施设备也很齐全,所以居民的消费能力比较高。这样开店成功率会高很多。

第二选:我建议大家选址的时候,选择地段比较好的商业区和社区交汇的地方,一来成熟社区的客流量有保障,二来临近商业区,客流量大。

第三选:建议选择城乡结合处。这个地方大品牌餐饮企业和有一定经营水平的餐饮人都不愿意去,这反而给我们餐饮新手留下了一个发展的空间。这样压力会少一些。

四不选

第一:不选新社区,新的社区不建议大家考虑。

一是入住率不高

二是现在大多数人都贷款买房,所以在新社区开的餐厅很难经营。

关于这个问题,在之前的文章里我针对这个问题做过详细的解说。今天就不在这过多的跟大家讲述,想知道的老板不妨爬楼看。

第二:不选不好停车的位置

不好停车的地方生意大多数都不太好,现在交通这么发达,家家都快有车了,没有停车位,顾客一般不会选择进门就餐。

第三:切勿贪便宜

有些新手在开店时由于资金紧张,所以会选择房租比较便宜的地段,这是新手开店的大忌,如果没有足够的人气,即使房租再低,都建议大家不要选择。

第四:商超不建议大家

对于商超店我不建议大家选,因为商超店大多数都是品牌店,实力非常雄厚。

再加上自己是新店势力又薄,也没有品牌也没有影响力,很难成功。

所以,开好一家店,选址是第一,它会有自然的流量,顾客吃到好的产品,就会口口相传。如果店的位置不好了,那就要做营销,引流拓客,留客锁客,让顾客产生持续回头消费的能力,顾客有了好的体验也会口口相传,形成口碑营销。

选址占据餐厅的第一个环节,菜品占据第二环节,服务占据第三个环节,营销占据第四个环节。

餐厅生意不好,想用营销提升客流量,提升营业额,这个时候就要一套厉害的营销方案。

他会帮助你引流拓客,留客锁客,让顾客持续进店消费,让顾客喜欢到店消费。

关于如何选址今天就跟大家分享到这,明天见!

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