人造奶油可以食用，但是却不宜多吃，人造奶油是植物油经过加氢处理后把它变成固体，在这个过程中会产生少量的反式脂肪酸，人体是不能吸收的，对健康是无益的。
都说吃甜食会让人快乐，在我们沉醉于蛋糕的同时，也就意为着我们逃不开奶油的诱惑，可是你们知道这些奶油都是“人造奶油”吗？人造奶油到底能不能吃呢？下面我们就来揭秘人造奶油到底能不能吃。
详细内容
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最早的人造奶油是普法战争时期法国化学家Mege -Mouries发明的，1870年拿破伦三世授予奶油代用品发明奖，后来在其它国家都先后出现了人造奶油，特别在欧美地区取得了较大的发展。
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我国国家标准里的“奶油”，其主要成分是从新鲜牛奶中提炼出来的油脂；而人造奶油主要是从食用油脂当中提取出来加工而成的，所以人造奶油中含有较多的油脂，尤其是反式脂肪酸。
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大量的食用反式脂肪酸会影响人体的记忆力，对于青少年们来说，就会影响中枢神经系统的发育；反式脂肪酸长期过量积累，还会诱发哮喘、肿瘤、糖尿病等严重疾病。
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而纯动物奶油的价格大概是人造奶油的10倍以上，除了价格以外最主要的是还不容易保存，动物奶油一般都需要冷藏。
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