玉米面双色花卷的做法是先把玉米面和白面分别和好面后发酵,然后把玉米面和白面擀成薄片,然后再把这两种薄片凑在一起再擀面,然后揉成长条再切成段,接着放入锅里面蒸熟即可。
花卷是一种很好吃的面点食物,很多人都喜欢拿花卷做早餐吃。下面就来教教大家玉米面双色花卷的做法。
详细内容
01:
白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀,加入一个鸡蛋。
02:
加75克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟。
03:
白面250克、白糖10克,加125克清水和3克酵母搅拌成团,盖湿布醒15分钟。
04:
玉米面团擀成薄片。尽可能的擀薄一些
05:
白面团擀成薄片。厚度大约一毫米即可。
06:
把两种面片叠在一起。叠的时候可以再用擀面杖压一压。
07:
卷成卷。卷的时候尽量密实一些,不要卷得太松散了
08:
用刀切成小段。长度大约5公分即可。
9:
放入蒸锅再次醒15分钟,然后蒸20分钟即可。