赖葡萄又叫做金铃子、黄金瓜、金赖瓜、红娘瓜,属于苦瓜属,产于印度中部,医学上称山苦瓜,但不等于苦瓜。虽然从外形看是与苦瓜长得差不多的,但是赖葡萄并不是苦瓜,它是与苦瓜同属一个系列的水果,而苦瓜是蔬菜。
操作方法
01:
从类别区分
02:
从外形颜色区分
赖葡萄像个大萝卜,成熟的外皮是橘黄色的,食用部位是包裹种子的红色种皮,种子呈暗黄色,略带黑色小斑点。而未长成的呈青色,皮呈酸味。苦瓜成熟之后,外壳会变黄、籽仁会变红。
03:
从吃法区分
苦瓜味苦,是蔬菜,可凉拌或熟食。赖葡萄是水果,可直接食用。成熟时,瓤是红的,味甜,含有丰富的维生素A和C。
04:
从可食用时间区分