红酒是葡萄酒的一种,不一定指红葡萄酒,葡萄酒可以分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒等。
在日常生活中,人们经常会饮用葡萄酒和红酒,因为觉得口感都差不多,很多人都分不清楚葡萄酒和红酒究竟有什么区别,下面让我们一起去了解吧。
详细内容
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人们常用的“红酒”一词,实际上是指干型的红葡萄酒。干型的意思是,酒中的糖含量很低,尝起来一般没有甜味。
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红则是按葡萄酒颜色分的类。显而易见的,红酒,就是红色的葡萄酒,这里的红色包括了紫红色、宝石红色、棕红色等一系列处于红色范围内的颜色。
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葡萄酒,就是用葡萄发酵酿造的酒精饮品,它所包含的范围相当广。按颜色分有红、白、桃红葡萄酒,按含糖量分有干型、半干、半甜、甜葡萄酒,按二氧化碳含量分静止葡萄酒和起泡葡萄酒。
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红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精,一般在10%至30%,剩余的物质超过1000种,比较重要的有300多种,红酒其他重要的成分有酒石酸,果胶,矿物质和单宁酸等。
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葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富,保健作用明显。有人认为,葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能,促进血液循环,防止胆固醇增加。还具有利尿、激发肝功能和防止衰老的功效。