小苏打就是碳酸氢钠,一种白色粉末或细微结晶。广泛应用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理,纤维、橡胶工业中。日常生活中用来发面和清洁污垢,效果很好。
小苏打在我们生活中应用很多,尤其在做包子馒头时候会用到。那么小苏打究竟是什么东西呢?下面来给大家具体的介绍一下。
详细内容
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食用小苏打是一种白色粉末或细微结晶,无臭、味咸、易溶于水,微溶于乙醇,水溶液呈微碱性。受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
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小苏打广泛应用于食品工业的发酵剂,洗涤剂的配合剂,二氧化碳发生剂、医药原料、用于羊毛的洗涤剂、皮革、选矿冶炼、灭火剂及金属的热处理,纤维、橡胶工业等。
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小苏打就是碳酸氢钠。它的化学分子式是:NaHCO3。平日,人们用它作为发面用的面起子。也可以用它在发好面后,兑进面里少量,中和发面引起的酸味。这样,再蒸好的馒头就没有酸味了。而且,馒头发的特别好,又大又眩乎的!
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用小苏打,还可作为清洁剂。可以用干净的湿抹布沾着小苏打,擦拭带有污垢的碗、筷、器具、磁砖、家具等,然后,再用清水清洗干净,非常光亮。
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