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骨骼是人体的“支架”，是由有机物和无机物组成的，有机物主要是蛋白质，宛如钢筋一样，组成网状结构，有层次地紧密排列，使骨骼具有弹性与韧性。无机物主要是钙质和磷质，会紧密地充填在有机物的网状结构中，像钢筋水泥中的水泥一样，使骨骼有了硬度与坚固性。
骨骼是人体的“支架”，所以它的组织特别坚硬。骨骼分为骨皮质与骨髓质两部分。真正坚硬无比的是骨皮质，而骨髓质半空心，宛如丝瓜筋络，是制造血液的“工厂”。骨皮质如此坚硬，究竟是由什么成分组成的呢?
下面有一张成分配方：水50%、脂肪15.75%、有机物（骨胶质等）12.4%、无机物（钙、镁、钠、磷等）21.85%。正是这些物质所构成的组织结构保证了骨骼拥有一定的坚硬度。科学家发现，骨皮质里的组织结构特别精致，好像钢筋水泥一般。骨的有机物宛如钢筋一样，组成网状结构，有层次地紧密排列，使骨骼具有弹性与韧性。骨的无机物，特别是钙与磷结合成的羟基磷灰石，会紧密地填充在有机物的网状结构中，像钢筋水泥中的水泥一样，使骨骼具有相当的硬度与坚固性。
人的骨头有多硬？
以人的胫骨为例，纵向拉力强度，钢最大，为4240千克/平方厘米；骨骼次之，为930千克/平方厘米——1200千克/平方厘米；洋松为64.5千克/平方厘米；花岗石仅为50千克/平方厘米。纵向压力强度也是钢最大，骨骼次之，花岗石第三，洋松最差。骨骼还有一个优点，即密度较低，仅1.87克/立方厘米〜1.97克/立方厘米，比洋松略大，比钢与花岗石都低，虽然质量较轻，却有远胜于花岗石的承受拉力与压力的能耐。有人测定，新鲜股骨、胫骨和肱骨的抗压强度，分别达902千克、780千克和722千克。在对其进行弯曲试验时，可承受最大不断裂的负载，股骨为393千克，胫骨为237千克，肱骨为215千克。骨骼的坚硬与韧性真是让人惊叹！
人体中最硬的骨头是哪一块？
其实围绕着最硬的骨头，大家的观点各不一样，有的人认为是牙齿，因为牙齿可以把骨头咬碎，有的人说不能算牙齿，毕竟牙齿里面最硬的部分是牙釉质。，并非骨头，真正最硬的骨骼应该算颅骨，因为颅骨保护大脑，非常坚硬。虽然两种说法有出入，主要是因为考虑的角度不同，当然除了颅骨、牙齿外，髂骨也比较坚硬，因为要承重。
