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秋葵不适合患有结石人群、过敏体质人群、脾胃虚寒人群、肠胃不佳人群、腹泻人群和高尿酸人群食用。这主要是因为秋葵是寒性食物，容易刺激肠胃，秋葵中也含有过多的草酸、草酸钙，会对人体肾脏产生负担，所以高尿酸和结石人群也不宜吃。
秋葵，别名：黄秋葵，锦葵科秋葵属，素有“蔬菜王“之称。原产地印度，广泛栽培于热带和亚热带地区。其茎圆柱形，疏生散刺，叶掌状，裂片阔至狭，托叶线形，被疏硬毛。其花单生于叶腋间，花梗疏被糙硬毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。秋葵不适合患有结石人群、过敏体质人群、脾胃虚寒人群、肠胃不佳人群、腹泻人群和高尿酸人群食用。
秋葵中有比较丰富的草酸，患有结石症人群吃了以后会增加结石的形成，所以患者最好不要吃，另外没有结石的人在烹饪秋葵前也最好焯水一下，减少草酸的量。
2、过敏体质人群
过敏体质的人会对秋葵表皮上的绒毛以及粘液蛋白产生抗体，因此使用秋葵会引起过敏，可能对肠胃也出现一定刺激，造成拉肚子的症状。
3、脾胃虚寒人群
脾胃虚寒的人吃秋葵那就是寒上加霜，秋葵会造成腹部寒凉加重，出现严重的拉肚子、消化不良的情况。
4、肠胃不佳人群
秋葵可凉拌食用，对于肠胃不佳的人来讲，秋葵表面的小绒毛会损伤肠胃壁，造成肠道损伤，引起腹泻。
5、腹泻人群
秋葵的寒性会加重腹泻的情况，所以腹泻时的人不宜吃，哪怕体质不是寒凉体质的人，也不要在腹泻时吃秋葵。
6、高尿酸人群
高尿酸者吃秋葵也会对肾脏造成负担，因为秋葵中的草酸钙含量较高，如果要吃可以少量吃，并且充分炒熟后再吃。
