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买菜有什么窍门?

操作方法

01:

在买菜时,我们不要贪小便宜或者因为懒而在路边摊购买蔬菜,有些黑心商贩可能为了利益而把一些不能吃的蔬菜卖给你,而且可能缺斤少两,所以我们最好到正规的菜市场去买,这样会比较安全和放心。

02:

如果菜市场离家很远,我们也可以在超市购买蔬菜。为了购买到营养成分流失比较少的蔬菜,我们可以选择放在冷藏柜里的蔬菜,也可以购买有保鲜膜包裹的蔬菜。一般大型超市比小超市里的蔬菜更新鲜。

03:

我们都知道,现在的一些蔬菜容易长虫子,为了防止蔬菜生虫,菜农会洒农药,而农药是有毒的,对人健康不利。如果蔬菜颜色特别鲜艳,形状很怪,不要买,一般是农药超标导致的。做饭前要用清水多次清洗。

04:

如果蔬菜叶子已经发黄了,根茎也干枯了,不要买,这样的蔬菜已经没什么营养价值了。根茎很大的蔬菜也不要买,有可能添加了催生素。看上去很油亮的蔬菜也不宜买,可能只是商家在上面喷了水,其实并不新鲜。

05:

有很多人以为有虫眼蔬菜比较安全健康,因为没洒农药,其实不然。蔬菜虫眼可能是菜农提前采摘的蔬菜。而且蔬菜出现了虫眼,会导致菜农喷洒更多的农药在蔬菜上面。

06:

我们买菜时要购买时令菜,也就是什么季节买什么菜,春天可以买大白菜、西红柿、玉米等;夏天可以买黄瓜、冬瓜、茄子等能够清热解毒的蔬菜;秋天可以买土豆、蘑菇、南瓜等滋阴润燥的蔬菜;冬天可以买海带、菠菜、萝卜等抗寒的蔬菜

07:

为了买到新鲜的蔬菜,我们最好不要睡懒觉,早晨起早一点去菜市场买菜,9点以后一般新鲜的蔬菜都被卖完了,剩下一些不新鲜的甚至腐烂的菜。为了吃到更健康的菜,还是勤快一点,少睡懒觉。

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