操作方法
01:
网上有各种各样的说法，杨梅里面有许多的寄生虫，用水泡杨梅会有很多白色虫子跑出来。这一度在吃货界引起恐慌。杨梅是否真的如网上所说布满虫子？杨梅里面还真的有虫子。
说到这里，很多人果断扔掉手中的杨梅，还恶心作呕了。但是有虫子并不代表就不能食用，很多地方都有食用昆虫，蚕蛹的习惯。我们需要弄清楚，杨梅里面的这种虫子，到底是什么，食用是否对身体有害。
02:
能吃吗？
我们要知道杨梅里的虫子到底是什么。平时我们用盐水泡杨梅，会看到有白色的虫子，那其实是果蝇产的卵孵化出来的。杨梅那么好吃，不仅人喜欢，果蝇也非常喜欢，所以在杨梅快成熟时果蝇会在杨梅上产卵，等到杨梅成熟上市时，卵就会孵化成白色的小虫。
虽然有点恶心，看起来让人觉得不舒服，但是这个虫子其实并不影响杨梅的食用，因为即使吃到我们的胃里，我们的胃酸也会将它杀手消化，所以也不存在寄生在体内的情况。
所以，杨梅里的虫子可以放心食用。但是要说吃了这些虫子可以提高人体的抵抗力，就真的有点牵强了，果蝇的虫卵含有蛋白质这是真的，如果吃多点真的可以起到补充蛋白质的作用。但是，估计谁也不会丧心病狂到专门去买虫子这种东西补充蛋白质吧。
03:
什么是果蝇？
事实上，杨梅里面的虫子是果蝇的幼虫，成熟的果蝇在杨梅上产卵，有些虫卵孵化成幼虫生存在杨梅果肉中，等幼虫长大后又会变成果蝇飞走了。而果蝇之所以选择在杨梅树上，还是因为禁受不住杨梅清香的气味和多汁的营养，不仅人类喜欢，昆虫也很青睐。
而果蝇算是“干净”的虫子，平时以食用蜂蜜、果实为生，所以人体即使吃进去这些果蝇，也不会对人体有害，相反，这还是一种优质蛋白。果蝇中含有的抗菌肽，适当食用一些虫子，说不定还可以提高人体的抵抗力。总之，只要杨梅新鲜无污染，便可以放心食用，不用担心虫子会危害身体。
04:
杨梅不像其他水果，如苹果香蕉一样有果皮保护，完整的杨梅果实暴露在空气中，同时，密集的果肉中间还特别容易藏匿虫子。
对于依旧害怕杨梅虫的朋友，可以把新鲜买回来的杨梅放在高浓度的盐水中浸泡15分钟，可以把杨梅里面的白色虫子逼出来。浸泡的时间太短不能完全逼出虫子，时间太长的话杨梅的风味也会大打折扣。也有人把杨梅放在清水中浸泡，或者在流动的水流下清洗，但效果并没有在盐水中浸泡好。
如果食用不完的杨梅，在放入冰箱之前就应该先浸泡盐水，如果放进冰箱后再清洗，虫子被冻死就不会再跑出来了。不过放入冰箱的同时不但可以冻死虫子，还能让杨梅保鲜储藏，冰冻的杨梅冰凉口感更佳，但是冰凉的水果不建议多吃哦。
杨梅含有丰富的花青素，可以帮助人体清除自由基，同时杨梅还有一定的解毒消肿作用，多吃点杨梅对身体大有益处，喜欢吃杨梅的朋友不用刻意去在意它的虫子而拒绝食用。
