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如何正确清洗黑木耳

如何正确清洗黑木耳

木耳的营养价值很高,因此被被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍。但是现在市场上的木耳含有许多沙粒,没有清洗干净的话;会一咬满口沙粒,害了我们宝贝的牙齿,也影响人的食欲和情绪。为了避免这种扫兴的`事情发生,就要正确的将木耳清洗干净。那么木耳怎么清洗好呢?

1、准备一定量的干木耳,先用少量的水润湿黑木耳,使其微微发开即可。

2、放入清水中反复清洗,水中会有许多沉淀的小沙子。如果不清洗干净,会影响口感的。

3、用剪刀剪去黑木耳尾部的蒂;再次放入清水中漂洗几遍。

4、最后使用凉水泡发木耳,谨记不要认为用热水泡发木耳会更干净哦,其实用热水泡发木耳会使得木耳的营养流失严重。

5、木耳如果有沙土,还可以用适量的米醋搓洗就会很容易掉的。

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