1、大蒜发霉可能会有黄曲霉素。2、通常引起物品发生霉变的霉菌主要有四种,包括毛霉属、根霉属、曲霉属、红曲霉属,而黄曲霉菌就属于曲霉属中的一种霉菌,因此对于发霉的大蒜来说,其中是有可能会含有黄曲霉菌的。3、除了发霉的大蒜之外,黄曲霉菌也更容易在潮湿的粮食中滋生,比如玉米、花生等,所以如果发现家中的粮食已经发霉了的话,那么就不建议再继续吃了。
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