1、菜鳃是螃蟹的一种。菜身的形状和螃蟹的形状是一样的，菜鳄的色泽比螃蟹更深一些，而且菜鳃的口感和营养价值都比螃蟹要好，通俗来说，菜鳃是用来补的，螃蟹一般做美食用。
2、鳄，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，鳄分为菜和红鳄两种，营养价值极高。
3、菜鳄比较常见的烹饪方式为清蒸，可以最大程度的保留菜绿的味道，吃的时候还可以蘸些佐料。
菜鲟和螃蟹的区别 菜鲟和螃蟹的不同
快好知 kuaihz
快好知 kuaihz1、菜鳃是螃蟹的一种。菜身的形状和螃蟹的形状是一样的，菜鳄的色泽比螃蟹更深一些，而且菜鳃的口感和营养价值都比螃蟹要好，通俗来说，菜鳃是用来补的，螃蟹一般做美食用。
2、鳄，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，鳄分为菜和红鳄两种，营养价值极高。
3、菜鳄比较常见的烹饪方式为清蒸，可以最大程度的保留菜绿的味道，吃的时候还可以蘸些佐料。