1、看外形:购买基围虾时一定要挑选虾头与虾尾紧密相连的,因为虾头与虾尾紧紧相连才能保证虾的活性,死去的虾,虾头与虾尾连接处缝隙很大,且肉质松散。
2、闻气味:闻气味很重要,若闻起来是淡淡的水腥味,是正常的。若闻起来有异样的臭味,或者臭不可闻则说明虾已经变质,不能购买。
3、观颜色:不新鲜的虾虾壳暗淡没有光泽,甚至有奇怪的颜色。新鲜的基围虾,虾壳的颜色呈青绿色且有光泽,所以挑选时一定要注意。
1、看外形:购买基围虾时一定要挑选虾头与虾尾紧密相连的,因为虾头与虾尾紧紧相连才能保证虾的活性,死去的虾,虾头与虾尾连接处缝隙很大,且肉质松散。
2、闻气味:闻气味很重要,若闻起来是淡淡的水腥味,是正常的。若闻起来有异样的臭味,或者臭不可闻则说明虾已经变质,不能购买。
3、观颜色:不新鲜的虾虾壳暗淡没有光泽,甚至有奇怪的颜色。新鲜的基围虾,虾壳的颜色呈青绿色且有光泽,所以挑选时一定要注意。