1、一般情况下,干木耳不需要放在冰箱里保存。2、冰箱保存过的干木耳日后食用会口感变差,干木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存,避免阳光长时间照射。存放时要远离气味较重的食物,防止串味。由于木耳质地较脆,应减少翻动,轻拿轻放,还可以用纱布缝个袋子,把木耳装在里面,然后挂在凉台的角落里。偶尔晒晒太阳,可以放很久。另外,干木耳不要受潮,如若受潮的木耳被人食用,会有害身体健康。
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