1、首先用锋利的刀片割开蒜的假茎,然后将薹切断,轻轻的抽出来,然后用上面的蒜叶覆盖住被切开的伤口,避免感染。
2、接着用手将蒜薹直接全部抽出来。一般来说用刀将蒜薹割出来产量会比较高。
3、但是如果后续下雨了,淋雨之后会导致蒜薹伤口感染,对后面的生长不利,而用手直接抽蒜薹这种做法会导致蒜的产量低,且需要具有一定的技术,所以现在用的比较少。
4、现如今使用最多的办法是选在下午的时候抽蒜薹,在抽之前先在基部用手捏一下,或者是用比较锋利的东西将基部扎破,之后再进行抽取,这样将蒜薹抽出来之后,给蒜苗造成的伤害小,且对后续的生长也不会造成什么影响。
5、采收蒜薹的最佳方法是用抽蒜薹器抽薹,既快又无伤痕。具体方法是左手抓住露出叶鞘的蒜薹,右手拿住抽薹器卡住叶鞘口处的蒜薹,向下划去,离地面5厘米左右处向内一倾,左手一提,即抽出蒜薹。
6、用蒜抽子(一种简易抽苔工具,用约5㎜粗30㎝cn长钢丝制成,一端头火烤红后砸扁,用钳扭成弯月形,做成微型u型铲头,另一端按上10㎝长木手柄即可。)顺茎下划,至基部三青叶处外倾,铲断蒜苔即可不要铲穿整个蒜茎,同时抓蒜苔的另一手上抽即出。