快好知 kuaihz

酒酿的保存方法和技巧 酒酿怎么保存

1、窄口陶坛用石灰水洗,再用清水洗净,暴晒,备用。

2、酿好的酒经榨酒后煎酒,然后入坛,荷叶黄泥封口,放在背光处保存。

3、先包装后杀菌,可将装入袋中或瓶中的醪糟置于80℃的热水中30分钟杀菌此法对醪糟的口味影响较大,并且杀菌的效果也不太理想,但是方法简单,容易操作。

4、也可在醪糟未包装前用瞬时灭菌器灭菌,在灭菌后立即进行包装。此法在灭菌和包装过程中可能造成二次污染,故对环境的要求较高,效果也不是特别好。

5、还可用紫外线灯管在包装的同时灭菌。此法杀菌的时候,对原料的厚度要求较高,若厚度大,则杀菌效果不彻底,造成保质期短,但是此法简单可行,且代价低,只要厚度保持5毫米之内,此法还是很实用的。

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:酒酿  酒酿词条  保存  保存词条  技巧  技巧词条  方法  方法词条  怎么  怎么词条  
综合

 夏天白天怎么钓鱼 夏天白如何钓鱼

1、多打窝,垂钓不同的水层。不同的时间段,草鲤鱼活动的水层是不一样的。比如说晚上,水温相对较低,这时候草鲤鱼都会上游至浅水区,近岸区觅食。而到了白天,由于白天温...(展开)

综合

 大理石桌子好不好

大理石桌子好不好导语:大理石桌子分为天然大理石桌子和人造大理石桌子。天然大理石桌子高雅美观,但是价格相对较贵,且由于天然的纹路和毛细孔以使污渍和油深入,而不易清...(展开)