鹌鹑蛋煮多久
煮鹌鹑蛋需要煮多久的时间呢，下面小编为大家解答这个问题，欢迎大家阅读。
一、鹌鹑蛋要煮多久
煮鹌鹑蛋先用冷水泡一会，这样在煮的时候不会开裂，一般水开后3～4分钟就可以，记住在起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，可以防止余热把蛋变老同时非常容易去皮。
二、煮鹌鹑蛋的方法
1、洗干净要做的鹌鹑蛋。准备茶叶花椒八角桂皮茴香姜酱油盐料酒。
2、凉水中放茶叶，花椒，八角，桂皮，茴香，姜，酱油，盐，料酒。酱油和茶盐多放。等水烧温放入鹌鹑蛋入锅。
3、大火几分钟后等鸡蛋煮7分熟用工具把蛋皮敲裂，这样才能入味。
4、小火炖到鹌鹑蛋皮成黑红色，裂开的地方呈红色就可以了。小火炖的`时间越久味越浓郁。
三、五香鹌鹑蛋
做法：先将鹌鹑蛋洗洗，用超咸的盐水泡两三个钟。
把鹌鹑蛋取出，将泡蛋的盐水(不要浪费哦!)加入适量五香粉后煮滚，适当煮煮，煮出五香粉的味道.然后放入鹌鹑蛋，煮滚一会就可以关火(记住一会就行了，不然蛋会老掉)。然后用匙羹把每只蛋压一压，用意系压碎蛋壳容易让汤汁进入。就这样让它在汤里泡，泡得越久当然越入味啦
