铁木砧板是一种比较好用的砧板，大家对铁木砧板的保养方法知多少呢?下面给大家介绍铁木砧板怎么保养，欢迎阅读!
1、用一个能放入木砧板的塑料大盘，在盘中放干净的水(能没过木砧板的面就可以了，水中放盐(半斤以上，一斤以下，视你所放水的多少而定)并搅拌均匀，然后放入木砧板，连续浸泡一个月。
2、一个月以后，取出木砧板晾干水分，然后将植物油烧开，用布沾上热油均匀地抹在木砧板的两面。
3、几天以后，待木砧板干时，就用刀在木砧板的侧面砍出一道浅沟，然后用较为粗的铁丝沿着这一道砍出的浅沟把木砧板紧紧地扎
铁木砧板好用但也会出现开裂的.现象，当遇到这种情况时，我们应该如何处理呢?
一般，铁木砧板裂缝如果已经快延伸到砧板圆心，就比较难补救了，唯一可试的办法是把砧板浸在浓盐水里，让砧板充分湿透膨胀，把裂缝减至最小。
1、要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾;
2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大。
3、用盐水(不一定要精盐，大盐也行)完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3-4天，中间可换一次盐水或再加点盐。浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。
